Tagliatelle met tuinerwtensaus en coburgerham
Met ui en tuinerwten maak je snel een groentesaus voor bij de pasta.
Ingrediënten
4 personen
250 g
tagliatelle
1
middelgrote ui
400 g
kastanjechampignons
1 el
milde olijfolie
450 g
diepvries tuinerwten
½
groentebouillontablet
150 ml
heet water
140 g
coburgerham
125 ml
kookroom
Dit heb je nodig
staafmixer
Aan de slag
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de ui en snijd de champignons in plakjes. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en fruit de ui 2 min. Voeg vervolgens de tuinerwten toe en bak nog 2 min. mee. Verkruimel de bouillontablet erboven en voeg het hete water toe. Breng aan de kook en kook de tuinerwten in 4 min. gaar.
Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan en bak de champignons 5 min. op hoog vuur. Snijd ondertussen de ham in reepjes.
Neem de tuinerwten van het vuur en roer de room erdoor. Pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Verwarm de saus 3 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de tagliatelle door de saus. Verdeel over de borden en serveer met de ham en champignons erop.
Gerelateerde recepten
Tagliatelle met tuinerwtensaus en coburgerham
Met ui en tuinerwten maak je snel een groentesaus voor bij de pasta.
hoofdgerecht
null personen
505 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de ui en snijd de champignons in plakjes. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en fruit de ui 2 min. Voeg vervolgens de tuinerwten toe en bak nog 2 min. mee. Verkruimel de bouillontablet erboven en voeg het hete water toe. Breng aan de kook en kook de tuinerwten in 4 min. gaar.
Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan en bak de champignons 5 min. op hoog vuur. Snijd ondertussen de ham in reepjes.
Neem de tuinerwten van het vuur en roer de room erdoor. Pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Verwarm de saus 3 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de tagliatelle door de saus. Verdeel over de borden en serveer met de ham en champignons erop.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)250 g tagliatelle
1 middelgrote ui
400 g kastanjechampignons
1 el milde olijfolie
450 g diepvries tuinerwten
½ groentebouillontablet
150 ml heet water
140 g coburgerham
125 ml kookroom
Dit heb je nodig
staafmixer