bewaar
Gevulde courgettes met zalm
Gevulde courgettes met zalm
bewaar

Gevulde courgettes met zalm

15 min. bereiden
15 min. wachten
49waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

courgettes

1

rode peper

2 teentjes

knoflook

2 blikjes

rode zalm

3 eetlepels

olijfolie

1 pak

aardappelpuree

Dit heb je nodig

  • ovenschaal

Aan de slag

Oven voorverwarmen op 200 °C. Courgettes wassen, in lengte doormidden snijden en met scherp mesje uithollen. Peper schoonmaken en fijnsnipperen. Knoflook pellen en snipperen. Zalm laten uitlekken, vel en graatjes verwijderen. In koekenpan 2 el olie verhitten en stukjes courgette, peper en knoflook 5 min. bakken. Zalm toevoegen en op smaak brengen met zout en peper. Courgettes vullen met zalmmengsel, in ovenschaal zetten, met rest olie besprenkelen en 15 min. in midden van oven bakken. Puree volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Lekker met tomatensalade.