Gevulde courgette met tonijn en feta

Supersnel klaar, dit mediterrane gerechtje. En een gegarandeerd succesnummer bij de hele familie!

580 kcal

15 min. bereiden, 20 min. oventijd

4.1/5

(86)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 2 courgettes

  • 1 sjalot

  • 7.5 gram verse dille

  • 1 Elstar appel

  • 2 stengels bleekselderij

  • 160 gram tonijn in olie

  • 100 gram hummus

  • 75 gram feta 43+

  • 2 sneetjes witbrood

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenhoofdgerecht

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 9 2016 - Receptkaarten Allerhande 9 2016

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Halveer ondertussen de courgettes in de lengte en hol uit met een lepel. Snijd het uitgelepelde vruchtvlees fijn. Leg de courgettes op een met bakpapier beklede bakplaat. Snipper de sjalot en snijd de dille fijn. Snijd de appels in blokjes van een ½ cm (brunoise) en de bleekselderij in dunne boogjes.

  2. Laat de tonijn uitlekken en meng met het courgettevruchtvlees, de sjalot, dille, appel en bleekselderij. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Vul de courgettes met de hummus en het tonijnmengsel. Vekruimel de feta erover. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

  3. Leg de laatste 5 min. de sneetjes brood naast de courgettes op de bakplaat. Snijd het brood schuin doormidden en serveer samen met de gevulde courgettes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie580 kcal

koolhydraten48 g

natrium1140 mg

eiwit37 g

vet26 g

waarvan verzadigd8 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Gevulde courgette met tonijn en feta

Supersnel klaar, dit mediterrane gerechtje. En een gegarandeerd succesnummer bij de hele familie!

hoofdgerecht

2 personen

580 kcal

15 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 190 °C. Halveer ondertussen de courgettes in de lengte en hol uit met een lepel. Snijd het uitgelepelde vruchtvlees fijn. Leg de courgettes op een met bakpapier beklede bakplaat. Snipper de sjalot en snijd de dille fijn. Snijd de appels in blokjes van een ½ cm (brunoise) en de bleekselderij in dunne boogjes.

  • Laat de tonijn uitlekken en meng met het courgettevruchtvlees, de sjalot, dille, appel en bleekselderij. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Vul de courgettes met de hummus en het tonijnmengsel. Vekruimel de feta erover. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

  • Leg de laatste 5 min. de sneetjes brood naast de courgettes op de bakplaat. Snijd het brood schuin doormidden en serveer samen met de gevulde courgettes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

2 courgettes

1 sjalot

7½ g verse dille

1 Elstar appel

2 stengels bleekselderij

160 g tonijn in olie

100 g hummus

75 g feta 43+

2 sneetjes witbrood

Dit heb je nodig

  • bakpapier