Kogelbiefstuk met portjus
hoofdgerecht
1 personen
4
28
Advertentie
Ingrediënten
- 1 kogelbiefstuk (op kamertemperatuur)
- 25 g boter
- 1 doosje magnetronfrites naturel (diepvries, 125 g)
- 1 sjalot (gesnipperd)
- 75 ml rode port
- 2 trostomaten (in partjes)
- 75 g witte kaas op olie (pot a 300 g)
- 1 eetlepel peterselie (gesneden, diepvries)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Biefstuk aan beide kanten bestrooien met peper. In koekenpan boter verhitten. Biefstuk in 4-6 min. vanbuiten bruin en vanbinnen rosé bakken. Intussen magnetronfrites volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Vlees uit pan nemen en(in aluminiumfolie verpakt) warmhouden. Sjalot in bakvet 1 min. bakken. Port bij sjalot schenken en op hoog vuur tot lichtgebonden jus inkoken. Op smaak brengen met zout en peper. In schaaltje tomaat mengen met kaas en 1 el olie (uit pot) en peterselie. Kogelbiefstuk met portjus, frites en tomatensalade serveren.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 775 kcal
- eiwit 31 g
- koolhydraten 62 g
-
vet 43 g
waarvan verzadigd 0 g