bewaar
Bossche bollen
Bossche bollen
bewaar

Bossche bollen

Als je gek bent op chocoladesoesjes dan wil je deze bossche bollen ook. Deze klassiekers uit Den Bosch wil je zeker weten maken.

30 min. bereiden
30 min. oventijd
15 min. wachten
150waarderingen

Ingrediënten

6 porties

75 g

ongezouten roomboter

150 ml

water

1 mespunt

zout

100 g

tarwebloem

3

middelgrote eieren

450 ml

verse slagroom

1 zakje

vanillesuiker

4 g

slagroomversteviger

200 g

pure chocolade

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • spuitzak

Als je gek bent op chocoladesoesjes dan wil je deze bossche bollen ook. Deze klassiekers uit Den Bosch wil je zeker weten maken.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de boter in blokjes. Breng in een pan met een dikke bodem het water met de boter en het zout aan de kook. Laat de boter smelten. Voeg zodra de boter gesmolten is de bloem toe en roer met een houten pollepel tot een deegbal ontstaat. Neem van het vuur en laat iets afkoelen.

2

Roer de eieren een voor een door het deeg. Blijf roeren tot een stevig en glanzend deeg ontstaat. Schep met een natte lepel 6 bergjes deeg (per 6 stuks) op een met bakpapier beklede bakplaat. Hou 5 cm ruimte tussen de bergjes. Bak de soezen in het midden van de oven in ca. 25-30 min. gaar. Open de oven tussentijds niet, om inzakken te voorkomen.

3

Draai de hete soezen voorzichtig om met een ovenwant en prik met een mesje een gat van 1 cm in de bodems. Zet ze op de kop terug op de bakplaat in de oven. Zet de oven uit en laat de soezen nog 5 min. uitdrogen. Laat ze vervolgens 10 min. buiten de oven afkoelen.

4

Klop in een kom 375 ml van de slagroom (per 6 stuks) met de vanillesuiker en slagroomversteviger stijf. Schep de slagroom in de spuitzak. Vul de soezen via de gaatjes met de slagroom.


5

Verwarm de rest van de slagroom zachtjes met de chocolade tot de chocolade is gesmolten. Bestrijk de soezen met het chocoladeglazuur en laat hard worden.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Bossche bollen

Als je gek bent op chocoladesoesjes dan wil je deze bossche bollen ook. Deze klassiekers uit Den Bosch wil je zeker weten maken.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig