Ingrediënten
4 personen
500 g
half-om-halfgehakt
2
uien
3 el
olijfolie
2 blikken
gepelde tomaten
1 tl
oregano
500 g
spaghetti
75 g
witte kaas
1 potje
pesto alla genovese
Dit heb je nodig
staafmixer of keukenmachine
Aan de slag
In kom gehakt met vork losmaken. In droge koekenpan met antiaanbaklaag gehakt op laag vuur rul bakken, af en toe omscheppen. In ruime pan ui in olie goudbruin fruiten. Tomaat en oregano eraan toevoegen en geheel op hoog vuur in 15 min. iets laten inkoken, blijven roeren. Saus met staafmixer of in keukenmachine pureren en op smaak brengen met mespunt suiker, zout en peper. Saus warmhouden. Intussen spaghetti volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Overtollig vet van gehakt scheppen (evt. gehakt in vergiet laten uitlekken) en gehakt op smaak brengen met zout en peper. Stukje witte kaas grof raspen. Spaghetti laten uitlekken en pesto erdoor roeren. Tomatensaus over vier borden verdelen. Spaghetti erop leggen en gehakt erop en eromheen scheppen. Gerecht met geraspte feta bestrooien.
algemeenprijs per persoon 1.40 (in januari/februari 2005)