Ingrediënten
4 personen
3 eetlepels
olijfolie
2 grote
uien
4 teentjes
knoflook
1 eetlepel
tomatenpuree
125 ml
visbouillon
½ zakje
verse peterselie
1 envelopje
saffraan
2
gedroogde chilipepertjes
2
laurierblaadjes
nootmuskaat
400 g
zeewolffilet
1 bakje
verse sardinefilets
Aan de slag
In braadpan olie verhitten en uiringen en knoflook 2-3 min. zachtjes bakken. Tomatenpuree erdoor roeren en 1 min. zachtjes meebakken. Bouillon, 2 el peterselie, saffraan, chilipepertjes en laurier toevoegen. Uimengsel op smaak brengen met mespunt nootmuskaat, zout en (grofgemalen) peper en op laag vuur nog 15 min. zachtjes stoven. Zeewolffilet in grove stukken snijden. Sardines droogdeppen en zeewolf met sardines tussen ui in stoofvocht leggen. Deksel op braadpan leggen en vis in 10 min. zachtjes gaarstoven. Rest van peterselie erover strooien. Lekker met pasta of brood en broccoli.
Gerelateerde recepten
Mediterrane vissersstoofpot
hoofdgerecht
4 personen
305 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
In braadpan olie verhitten en uiringen en knoflook 2-3 min. zachtjes bakken. Tomatenpuree erdoor roeren en 1 min. zachtjes meebakken. Bouillon, 2 el peterselie, saffraan, chilipepertjes en laurier toevoegen. Uimengsel op smaak brengen met mespunt nootmuskaat, zout en (grofgemalen) peper en op laag vuur nog 15 min. zachtjes stoven. Zeewolffilet in grove stukken snijden. Sardines droogdeppen en zeewolf met sardines tussen ui in stoofvocht leggen. Deksel op braadpan leggen en vis in 10 min. zachtjes gaarstoven. Rest van peterselie erover strooien. Lekker met pasta of brood en broccoli.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)3 eetlepels olijfolie
2 grote uien
4 teentjes knoflook
1 eetlepel tomatenpuree
125 ml visbouillon
½ zakje verse peterselie
1 envelopje saffraan
2 gedroogde chilipepertjes
2 laurierblaadjes
0 nootmuskaat
400 g zeewolffilet
1 bakje verse sardinefilets