bewaar
Wortelsalade met zoetzure dressing
Wortelsalade met zoetzure dressing
bewaar

Wortelsalade met zoetzure dressing

15 min. bereiden
1 uur wachten
42waarderingen

Ingrediënten

4 personen

500 g

winterwortel

50 ml

citroensap

50 g

suiker

1 eetlepel

olie

2 teentjes

knoflook

2 cm

verse gemberwortel

1

rode peper

3

bosuitjes

½ zakje

verse koriander

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Aan de slag

1

In keukenmachine met raspschijf wortels raspen. In pannetje citroensap met suiker op laag vuur verwarmen tot suiker is opgelost. Pan van vuur nemen en olie, knoflook, gember, rode peper en bosuitjes erdoor mengen. Op smaak brengen met zout. Dressing door wortels scheppen. Wortel minstens 1 uur in koelkast marineren.

2

Voor gebruik koriander door salade mengen. Lekker met roergebakken kipfiletreepjes.