bewaar
Koolrolletjes met Indisch gehakt
Koolrolletjes met Indisch gehakt
bewaar

Koolrolletjes met Indisch gehakt

30 min. bereiden
35 min. wachten
57waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 struiken

Chinese kool

1 bakje

roze garnalen

1

ei

400 g

kalkoengehakt

2 teentjes

knoflook

2 theelepels

gemalen komijn

2 theelepels

gemalen koriander (ketoembar)

sambal

300 ml

kippenbouillon

Dit heb je nodig

  • cocktailprikkers

  • grote ovenschaal

Aan de slag

In grote pan water met zout aan de kook brengen. Van kool minstens 12 mooie, grote bladeren loshalen, eventueel dikke nerf eruit snijden. Koolbladeren 2-3 min. koken, tot ze zacht zijn. Kool in vergiet onder koud stromend water afspoelen en laten uitlekken. Garnalen heel fijn snijden en met ei door kalkoengehakt mengen. Knoflook, specerijen, 1/2 tl zout en sambal naar smaak toevoegen. Oven voorverwarmen op 200 °C. Koolbladeren op werkvlak leggen en gehaktvulling erover verdelen. Zijkanten over vulling vouwen en elk koolblad oprollen. Vastzetten met cocktailprikker of vastbinden met keukentouw. Koolrolletjes op vouwnaad in ingevette ovenschaal leggen. Bouillon erover schenken en koolrolletjes in midden van oven in 30-35 min. gaar laten worden. Lekker met nasi of bami.