Ingrediënten
1 portie
oesters
2 druppels
groene tabasco
ijsklontjes
Aan de slag
Oesters voorzichtig opensteken en veeg (met de punt van een servet) eventuele schelpschilfers uit het oestervocht. Sprenkel er 2-3 druppels groene tabasco over. Serveer de oesters ijskoud: op grofgemalen ijsklontjes of zet ze nog 10-15 minuten in de diepvries.