Winters stoofpotje met rijst

Koud weer? Dit kruidige stoofpotje (met sherry!) is hartverwarmend.

775 kcal

15 min. bereiden

2.8/5

(58)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 175 gram kipfilethaasjes

  • 1 rode ui

  • 200 gram paddenstoelen voor risotto

  • 300 gram knolselderij

  • 100 ml sherry medium dry

  • 125 ml crème fraîche

  • 250 gram gekookte witte rijst

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelvooraf te makenrijsthoofdgerechtwinterstovenin te vriezen

Ook te zien in

2003 nr. 01 - Koken met gemak

Aan de slag

  1. Verhit de olie in de wok en bak de kip in 2-3 min. rondom bruin. Snipper de ui. Maak de paddenstoelen schoon met keukenpapier en snijd in plakjes. Ris de blaadjes van de kruiden uit de paddenstoelenmelange en snijd fijn. Schep de ui, knolselderij en fijngehakte kruiden door de kip en bak ca. 3 min. mee.

  2. Roer de sherry en de paddenstoelen erdoor en laat nog ca. 5 min. zachtjes stoven. Voeg daarna de crème fraîche toe. Breng op smaak met peper en zout. Verwarm ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de rijst op de borden en schep de gestoofde kip ernaast.

  • Ui fruiten

    Instructievideo - 00:31 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie775 kcal

koolhydraten57 g

natrium205 mg

eiwit32 g

vet39 g

waarvan verzadigd17 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Winters stoofpotje met rijst

Koud weer? Dit kruidige stoofpotje (met sherry!) is hartverwarmend.

hoofdgerecht

2 personen

775 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in de wok en bak de kip in 2-3 min. rondom bruin. Snipper de ui. Maak de paddenstoelen schoon met keukenpapier en snijd in plakjes. Ris de blaadjes van de kruiden uit de paddenstoelenmelange en snijd fijn. Schep de ui, knolselderij en fijngehakte kruiden door de kip en bak ca. 3 min. mee.

  • Roer de sherry en de paddenstoelen erdoor en laat nog ca. 5 min. zachtjes stoven. Voeg daarna de crème fraîche toe. Breng op smaak met peper en zout. Verwarm ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de rijst op de borden en schep de gestoofde kip ernaast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

3 el traditionele olijfolie

175 g kipfilethaasjes

1 rode ui

200 g paddenstoelen voor risotto

300 g knolselderij

100 ml sherry medium dry

125 ml crème fraîche

250 g gekookte witte rijst

Dit heb je nodig

  • wok