Rodekoolstamppot met kipboomstammetjes van LekkerSeb
Tover je rodekool met appeltjes om tot stamppot. Natuurlijk met een stukje vlees en jus. Ook fijn: al in een halfuur op tafel.
520 kcal
30 min. bereiden
4.4/5
(9)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg iets kruimige aardappel1 kg
50 gram ongezouten roomboter50 g
4 kipboomstammetjes4
1 middelgrote ui1
660 gram rodekool met appel in pot660 g
1 zakje krachtige rundvlees jus1 zakje
Dit heb je nodig
pureestamper
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 06 - Herfst, het lekkerste seizoen
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar.
Verhit ondertussen de helft van de roomboter in een koekenpan en bak de kipboomstammetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal uit de pan en hou warm onder aluminiumfolie.
Snipper ondertussen de ui en bak in het achtergebleven bakvet 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de rodekool toe en verwarm 2 min. mee. Bereid de rundvleesjus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de aardappelen af en vang een kopje kookvocht op. Stamp met de rest van de boter en eventueel kookvocht met de pureestamper tot een grove puree. Schep de rodekool en ui erdoor. Serveer met de kipboomstammetjes en de rundvleesjus.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie520 kcal
koolhydraten65 g
waarvan suikers16 g
natrium960 mg
eiwit19 g
vet18 g
waarvan verzadigd10 g
vezels10 g
Rodekoolstamppot met kipboomstammetjes van LekkerSeb
Tover je rodekool met appeltjes om tot stamppot. Natuurlijk met een stukje vlees en jus. Ook fijn: al in een halfuur op tafel.
hoofdgerecht
4 personen
520 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar.
Verhit ondertussen de helft van de roomboter in een koekenpan en bak de kipboomstammetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal uit de pan en hou warm onder aluminiumfolie.
Snipper ondertussen de ui en bak in het achtergebleven bakvet 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de rodekool toe en verwarm 2 min. mee. Bereid de rundvleesjus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de aardappelen af en vang een kopje kookvocht op. Stamp met de rest van de boter en eventueel kookvocht met de pureestamper tot een grove puree. Schep de rodekool en ui erdoor. Serveer met de kipboomstammetjes en de rundvleesjus.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg iets kruimige aardappel
50 g ongezouten roomboter
4 kipboomstammetjes
1 middelgrote ui
660 g rodekool met appel in pot
1 zakje krachtige rundvlees jus
Dit heb je nodig
pureestamper
