Herfst volkoren mie met paprika, ei en prei van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een smaakvolle combinatie van volkoren mie, paprika, broccoli, ei en prei. Licht, voedzaam en vol kleur. Een heerlijke maaltijd voor kinderen en het hele gezin!

30 min. bereiden

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 10

  • 400 gram biologische volkoren mienestjes

  • 2 biologische preien

  • 8 biologische eieren

  • 1 eetlepel biologische olijfolie extra vierge

  • 450 gram diepvries paprikablokjes

  • 200 gram biologische broccoliroosjes

  • 1 eetlepel gedroogde peterselie

  • 1 eetlepel gedroogde bieslook

Ontdek meer van dit soort gerechten

Ook te zien in

2026 - september

Aan de slag

  1. Kook de volkoren mienestjes in 9 min. gaar. Giet af en zet apart.

  2. Was ondertussen de prei en snijd in dunne halve ringen.

  3. Klop de eieren los. Verhit ¼ van de olijfolie in een koekenpan en schenk het eimengsel in de pan. Bak in paar minuten een goudgele omelet aan beide kanten. Laat iets afkoelen en snijd in dunne reepjes.

  4. Verhit de rest van de olijfolie in een grote wok of hapjespan en bak de prei 2-3 min. op middelhoog vuur zacht. Voeg de paprika en broccoli toe en bak 6-8 min. mee, tot de groenten gaar zijn en nog een mooie kleur hebben.

  5. Voeg de gekookte mie toe aan de groenten en schep goed om. Roer de peterselie en bieslook erdoor en verwarm kort mee.

  • algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
  • algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Gerelateerde recepten

Herfst volkoren mie met paprika, ei en prei van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een smaakvolle combinatie van volkoren mie, paprika, broccoli, ei en prei. Licht, voedzaam en vol kleur. Een heerlijke maaltijd voor kinderen en het hele gezin!

10 porties

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de volkoren mienestjes in 9 min. gaar. Giet af en zet apart.

  • Was ondertussen de prei en snijd in dunne halve ringen.

  • Klop de eieren los. Verhit ¼ van de olijfolie in een koekenpan en schenk het eimengsel in de pan. Bak in paar minuten een goudgele omelet aan beide kanten. Laat iets afkoelen en snijd in dunne reepjes.

  • Verhit de rest van de olijfolie in een grote wok of hapjespan en bak de prei 2-3 min. op middelhoog vuur zacht. Voeg de paprika en broccoli toe en bak 6-8 min. mee, tot de groenten gaar zijn en nog een mooie kleur hebben.

  • Voeg de gekookte mie toe aan de groenten en schep goed om. Roer de peterselie en bieslook erdoor en verwarm kort mee.

algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.

algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 porties)

400 g biologische volkoren mienestjes

2 biologische preien

8 biologische eieren

1 el biologische olijfolie extra vierge

450 g diepvries paprikablokjes

200 g biologische broccoliroosjes

1 el gedroogde peterselie

1 el gedroogde bieslook

Dit heb je nodig