Broccolisoep met volkorenbrood van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een romige broccolisoep met volkorenbrood, vol groente en zachte smaken. Licht, voedzaam en een lekkere maaltijd voor kinderen én het hele gezin.
130 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal porties
2 el
87.5 g
800 g
22 g
4.5 g
2 l
5
5 sneetjes
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - juli
Verhit de olie in een pan en fruit de ui in 2-3 min. op middelhoog vuur glazig.
Voeg de broccoli, basilicumblaadjes, de bouillon en het water toe en breng aan de kook. Laat de soep 10-12 min. op laag vuur zachtjes koken tot de broccoli gaar is.
Kook ondertussen de eieren in 8-9 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en halveer ze.
Haal de pan van het vuur en pureer de soep met de staafmixer glad. Serveer met een half sneetje volkorenbrood en een half ei.
- algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
- algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Broccolisoep met volkorenbrood van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een romige broccolisoep met volkorenbrood, vol groente en zachte smaken. Licht, voedzaam en een lekkere maaltijd voor kinderen én het hele gezin.
10 porties
130 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de olie in een pan en fruit de ui in 2-3 min. op middelhoog vuur glazig.
Voeg de broccoli, basilicumblaadjes, de bouillon en het water toe en breng aan de kook. Laat de soep 10-12 min. op laag vuur zachtjes koken tot de broccoli gaar is.
Kook ondertussen de eieren in 8-9 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en halveer ze.
Haal de pan van het vuur en pureer de soep met de staafmixer glad. Serveer met een half sneetje volkorenbrood en een half ei.
algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 porties)
2 el biologische olijfolie extra vierge
87½ g biologische uiensnippers
800 g biologische broccoliroosjes
22 g verse basilicum
4½ g groentebouillonblokjes minder zout
2 l water
5 biologische eieren
5 sneetjes volkorenbrood
