Upsidedown perziktaartjes (advertorial)

Proef de lente en maak deze kleine, elegante taartjes met perzik als stralend middelpunt voor de paasbrunch. Upside down geserveerd met plantaardige yoghurt. Een vrolijk, indrukwekkend gebakje.

240 kcal

15 min. bereiden, 30 min. oventijd, 5 min. wachten

5/5

(3)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 75 gram fijne kristalsuiker

  • 1 eetlepel water

  • 2 perziken

  • 80 gram tarwebloem

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 40 gram amandelmeel

  • 180 gram Alpro plantaardige variatie op yoghurt perzik

  • 70 rietsuiker

  • 2 middelgrote scharreleieren

Dit heb je nodig

  • siliconen bloemvormpjes (AH Excellent)

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijvegetarischzonder vlees/visovengebakpasenadvertorial

Ook te zien in

2026 Paasgids - Een wel héél vrolijk Pasen!

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Doe de kristalsuiker met het water in een steelpan en breng aan de kook. Laat zachtjes koken tot een diepgoudbruine karamel. Schenk de karamel in de siliconen bloemvormpjes.

  2. Halveer de perziken en verwijder de pitten. Snijd elke helft in 3 parten en leg 2 parten per bloemvormpje op de karamel.

  3. Zeef de bloem en bakpoeder boven een kom en voeg het amandelmeel toe. Meng in een andere kom de helft van de plantaardige variatie op yoghurt met de rietsuiker en eieren. Spatel het yoghurtmengsel door de bloem en schenk in de siliconen bloemvormpjes. Bak ca. 30 min. in de oven.

  4. Haal de cakejes uit de oven en laat 5 min. afkoelen. Stort de cakejes op bordjes, met de perzik aan de bovenkant. Serveer met de rest van de plantaardige variatie op yoghurt.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie240 kcal

koolhydraten40 g

waarvan suikers30 g

natrium200 mg

eiwit6 g

vet6 g

waarvan verzadigd1 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Upsidedown perziktaartjes (advertorial)

Proef de lente en maak deze kleine, elegante taartjes met perzik als stralend middelpunt voor de paasbrunch. Upside down geserveerd met plantaardige yoghurt. Een vrolijk, indrukwekkend gebakje.

6 personen

240 kcal

15 min. bereiden

5 min. wachten

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Doe de kristalsuiker met het water in een steelpan en breng aan de kook. Laat zachtjes koken tot een diepgoudbruine karamel. Schenk de karamel in de siliconen bloemvormpjes.

  • Halveer de perziken en verwijder de pitten. Snijd elke helft in 3 parten en leg 2 parten per bloemvormpje op de karamel.

  • Zeef de bloem en bakpoeder boven een kom en voeg het amandelmeel toe. Meng in een andere kom de helft van de plantaardige variatie op yoghurt met de rietsuiker en eieren. Spatel het yoghurtmengsel door de bloem en schenk in de siliconen bloemvormpjes. Bak ca. 30 min. in de oven.

  • Haal de cakejes uit de oven en laat 5 min. afkoelen. Stort de cakejes op bordjes, met de perzik aan de bovenkant. Serveer met de rest van de plantaardige variatie op yoghurt.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

75 g fijne kristalsuiker

1 el water

2 perziken

80 g tarwebloem

1 tl bakpoeder

40 g amandelmeel

180 g Alpro plantaardige variatie op yoghurt perzik

70 rietsuiker

2 middelgrote scharreleieren

Dit heb je nodig

  • siliconen bloemvormpjes (AH Excellent)