Paastulband

Kies deze Pasen voor een klassieker met een vrolijke twist: een luchtige tulband met framboos en paaseitjes die niet alleen luchtig en fris is, maar er ook nog ‘ns feestelijk uitziet! Hét pronkstuk voor op de paastafel.

540 kcal

25 min. bereiden, 1 uur oventijd, 1 uur 30 min. wachten

3.7/5

(6)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 12

  • 2 citroenen

  • 125 gram zure room

  • 300 gram ongezouten roomboter

  • 300 gram witte basterdsuiker

  • 5 middelgrote scharreleieren

  • 300 gram zelfrijzend bakmeel

  • 0.5 theelepel zout

  • 125 gram verse frambozen

  • 175 gram poedersuiker

  • 0.13 theelepel gele kleurstof

  • 150 gram AH Excellent mini dragee eitjes melkchocolade

Dit heb je nodig

  • tulbandvorm (2.4 liter)

  • staande mixer

  • sateprikker

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebakpasen

Ook te zien in

2026 - maart

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet de tulbandvorm in en bestuif met wat zelfrijzend bakmeel. Boen de citroenen schoon, rasp de gele schil en pers de vruchten uit. Meng de zure room met het citroenrasp en 50 ml citroensap.

  2. Doe de boter en de basterdsuiker in een beslagkom en klop in 4 min luchtig in de staande mixer. Voeg al kloppend 1 voor 1 de eieren toe. Wacht steeds met het toevoegen van een nieuw ei tot het vorige is opgenomen. Voeg het citroenmengsel toe en mix glad. Zeef het zelfrijzend bakmeel en zout erboven en spatel er luchtig door.

  3. Schep de helft van het beslag in de tulbandvorm en verdeel de frambozen erover. Schep de rest van het beslag erop en dek losjes af met aluminiumfolie. Bak de tulband in het midden van de oven in ca. 1 uur bruin en gaar. Verwijder de folie na 30 min. Als een satéprikker er schoon uit komt, is de cake gaar.

  4. Laat de tulband 10 min. afkoelen in de vorm. Zet een bord of platte schaal omgekeerd op de tulband en keer om, zodat de cake uit de vorm komt. Laat in 1 uur en 30 min. volledig afkoelen.

  5. Meng ondertussen de poedersuiker, gele kleurstof en 2½ el citroensap in een kom tot een glazuur. Giet het glazuur over de afgekoelde cake en garneer met de dragee eitjes erop en ernaast.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie540 kcal

koolhydraten66 g

waarvan suikers49 g

natrium280 mg

eiwit7 g

vet27 g

waarvan verzadigd18 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Paastulband

Kies deze Pasen voor een klassieker met een vrolijke twist: een luchtige tulband met framboos en paaseitjes die niet alleen luchtig en fris is, maar er ook nog ‘ns feestelijk uitziet! Hét pronkstuk voor op de paastafel.

12 personen

540 kcal

25 min. bereiden

1 uur 30 min. wachten

1 uur oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet de tulbandvorm in en bestuif met wat zelfrijzend bakmeel. Boen de citroenen schoon, rasp de gele schil en pers de vruchten uit. Meng de zure room met het citroenrasp en 50 ml citroensap.

  • Doe de boter en de basterdsuiker in een beslagkom en klop in 4 min luchtig in de staande mixer. Voeg al kloppend 1 voor 1 de eieren toe. Wacht steeds met het toevoegen van een nieuw ei tot het vorige is opgenomen. Voeg het citroenmengsel toe en mix glad. Zeef het zelfrijzend bakmeel en zout erboven en spatel er luchtig door.

  • Schep de helft van het beslag in de tulbandvorm en verdeel de frambozen erover. Schep de rest van het beslag erop en dek losjes af met aluminiumfolie. Bak de tulband in het midden van de oven in ca. 1 uur bruin en gaar. Verwijder de folie na 30 min. Als een satéprikker er schoon uit komt, is de cake gaar.

  • Laat de tulband 10 min. afkoelen in de vorm. Zet een bord of platte schaal omgekeerd op de tulband en keer om, zodat de cake uit de vorm komt. Laat in 1 uur en 30 min. volledig afkoelen.

  • Meng ondertussen de poedersuiker, gele kleurstof en 2½ el citroensap in een kom tot een glazuur. Giet het glazuur over de afgekoelde cake en garneer met de dragee eitjes erop en ernaast.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 personen)

2 citroenen

125 g zure room

300 g ongezouten roomboter

300 g witte basterdsuiker

5 middelgrote scharreleieren

300 g zelfrijzend bakmeel

½ tl zout

125 g verse frambozen

175 g poedersuiker

¼ tl gele kleurstof

150 g AH Excellent mini dragee eitjes melkchocolade

Dit heb je nodig

  • tulbandvorm (2.4 liter)

  • staande mixer

  • sateprikker