Bowl met sobanoedels, pittige tofu en mango
Zin in iets fris met pit? Deze bowl combineert sobanoedels met krokant gebakken tofu uit de airfryer, sappige mango, knapperige komkommer en edamame. Afgemaakt met sojasaus, limoen en crispy chili olie: licht, spicy en perfect in balans.
715 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
325 g
4 el
200 g
1
1
1
500 g
3 el
2 el
1 el
Dit heb je nodig
airfryer
rasp
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Snijd de tofu in blokjes van 1 cm. en dep goed droog. Meng met de zonnebloemolie, verdeel over het mandje van de airfryer en bak 20 min. op 180 °C. Schep halverwege om.
Kook ondertussen de edamame 4 min. Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes van 1 cm.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng het limoenrasp met de mangoblokjes.
Halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een theelepel de zaadlijsten en snijd in dunne halve maantjes.
Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel af met koud stromend water en laat uitlekken. Meng de rest van de zonnebloemolie, sojasaus, rijstazijn en limoensap tot een dressing. Meng door de noedels.
Haal de krokante warme tofu uit de airfryer en meng direct de cripsy chili olie erdoor. Verdeel de tofu, komkommer, mango en edamame over de noedels. Lekker met extra crispy chili oil.
- combinatietipLekker met extra crispy chili oil.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Bowl met sobanoedels, pittige tofu en mango
Zin in iets fris met pit? Deze bowl combineert sobanoedels met krokant gebakken tofu uit de airfryer, sappige mango, knapperige komkommer en edamame. Afgemaakt met sojasaus, limoen en crispy chili olie: licht, spicy en perfect in balans.
hoofdgerecht
4 personen
715 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de tofu in blokjes van 1 cm. en dep goed droog. Meng met de zonnebloemolie, verdeel over het mandje van de airfryer en bak 20 min. op 180 °C. Schep halverwege om.
Kook ondertussen de edamame 4 min. Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes van 1 cm.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng het limoenrasp met de mangoblokjes.
Halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een theelepel de zaadlijsten en snijd in dunne halve maantjes.
Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel af met koud stromend water en laat uitlekken. Meng de rest van de zonnebloemolie, sojasaus, rijstazijn en limoensap tot een dressing. Meng door de noedels.
Haal de krokante warme tofu uit de airfryer en meng direct de cripsy chili olie erdoor. Verdeel de tofu, komkommer, mango en edamame over de noedels. Lekker met extra crispy chili oil.
combinatietip:Lekker met extra crispy chili oil.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
325 g tofu naturel
4 el zonnebloemolie
200 g diepvries edamamebonen
1 mango
1 biologische limoen
1 komkommer
500 g verse soba
3 el sojasaus
2 el rijstazijn
1 el crispy chili in oil
Dit heb je nodig
airfryer
rasp
