Ponzu-poké nacho's (advertorial)
Nacho's meets poké. Deze nacho's maak je van crispy gyozavellen en maak je af gemarineerde zalm en ponzu yuzu sojasaus. Genieten!
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
150 g
60 ml
150 g
1 l
½
1
1
1 tl
Dit heb je nodig
keukenpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - mei
Laat de gyozavellen ontdooien. Meng ondertussen de mayonaise met 15 ml ponzu-yuzu soy sauce.
Snijd de zalm om blokjes en schep om met de rest van de ponzu-yuzu soy sauce en laat in de koelkast marineren tot gebruik.
Verwarm de olie tot 180 °C. in een hapjespan op middelhoog vuur.
Halveer de ontdooide gyozavellen. Frituur in delen ca. 45 sec. tot goudbruin en knapperig.
Schep met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op een keukenpapier.
Snijd de komkommer in blokjes van 1 cm en de bosui en rode peper in dunne ringen.
Verdeel de knapperige gyozavellen over een serveerschaal en verdeel de komkommer, de gemarineerde zalm, bosui en rode peper over.
Besprenkel met de ponzu-mayo en bestrooi met de zwarte sesamzaadjes.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Ponzu-poké nacho's (advertorial)
Nacho's meets poké. Deze nacho's maak je van crispy gyozavellen en maak je af gemarineerde zalm en ponzu yuzu sojasaus. Genieten!
bijgerecht
8 personen
30 min. bereiden
Aan de slag
Laat de gyozavellen ontdooien. Meng ondertussen de mayonaise met 15 ml ponzu-yuzu soy sauce.
Snijd de zalm om blokjes en schep om met de rest van de ponzu-yuzu soy sauce en laat in de koelkast marineren tot gebruik.
Verwarm de olie tot 180 °C. in een hapjespan op middelhoog vuur.
Halveer de ontdooide gyozavellen. Frituur in delen ca. 45 sec. tot goudbruin en knapperig.
Schep met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op een keukenpapier.
Snijd de komkommer in blokjes van 1 cm en de bosui en rode peper in dunne ringen.
Verdeel de knapperige gyozavellen over een serveerschaal en verdeel de komkommer, de gemarineerde zalm, bosui en rode peper over.
Besprenkel met de ponzu-mayo en bestrooi met de zwarte sesamzaadjes.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
150 g gyozavellen
60 ml Saitaku ponzu sojasaus
150 g sushizalm
1 l zonnebloemolie
½ komkommer
1 bosui
1 rode peper
1 tl zwarte sesamzaadje
Dit heb je nodig
keukenpapier