Salade met Parmaham, geroosterde perzik en burrata (advertentie)

Koken met AH Excellent Parmaham: Parmaham, 100% natuurlijk en herkenbaar aan de kroon op de verpakking. Terwijl de perziken langzaam karamelliseren in de oven of op de BBQ, stel je moeiteloos de rest van de salade samen.

355 kcal

10 min. bereiden, 20 min. oventijd

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal personen

Ontdek meer van dit soort gerechten

advertorial

Ook te zien in

2026 - juni

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.

  2. Halveer de perziken en haal de pit eruit.

  3. Leg de gehalveerde perziken in een ovenschaal, breng op smaak met zout en peper en besprenkel met olijfolie. Rooster ze 20 minuten tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.

  4. Haal de perziken uit de oven en laat kort afkoelen.

  5. Meng ondertussen de rasp en het sap van de sinaasappel en het sap van de citroen met de extra vergine olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

  6. Scheur de burrata in stukken. Verdeel de perziken, de gescheurde burrata en slamelange over vier borden. Lepel de dressing erover en leg de Parmaham er losjes bovenop.

  • bereidingstipJe kunt de perziken ook op de bbq grillen. Gril ze dan 2-3 minuten op de snijkant en 1 minuut op de andere kant.
  • algemeenDit recept is ontwikkeld door AH Excellent Parmaham. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie355 kcal

koolhydraten12 g

waarvan suikers11 g

natrium520 mg

eiwit10 g

vet29 g

waarvan verzadigd8 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Salade met Parmaham, geroosterde perzik en burrata (advertentie)

Koken met AH Excellent Parmaham: Parmaham, 100% natuurlijk en herkenbaar aan de kroon op de verpakking. Terwijl de perziken langzaam karamelliseren in de oven of op de BBQ, stel je moeiteloos de rest van de salade samen.

4 personen

355 kcal

10 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200°C.

  • Halveer de perziken en haal de pit eruit.

  • Leg de gehalveerde perziken in een ovenschaal, breng op smaak met zout en peper en besprenkel met olijfolie. Rooster ze 20 minuten tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.

  • Haal de perziken uit de oven en laat kort afkoelen.

  • Meng ondertussen de rasp en het sap van de sinaasappel en het sap van de citroen met de extra vergine olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

  • Scheur de burrata in stukken. Verdeel de perziken, de gescheurde burrata en slamelange over vier borden. Lepel de dressing erover en leg de Parmaham er losjes bovenop.

bereidingstip:Je kunt de perziken ook op de bbq grillen. Gril ze dan 2-3 minuten op de snijkant en 1 minuut op de andere kant.

algemeen:Dit recept is ontwikkeld door AH Excellent Parmaham. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 rijpe perziken

½ el milde olijfolie

½ biologische sinaasappel

1 citroen

5 el extra vergine olijfolie

125 g burrata

100 g slamelange

8 plakken AH Excellent prosciutto di Parma

Dit heb je nodig