Sushipizza met zalm en avocado (advertorial)
Deze crunchy sushipizza móét je maken. Leuk voor shared dining of een gewoon een lekker avondje op de bank.
1 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal porties
500 g
3 el
1 el
½ tl
150 g
1 el
1 el
¼
1
1
2 el
½
120 g
1 el
50 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - juli
Verwarm de oven voor op 225 °C. Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de rijstazijn met de suiker en het zout. Schep door de hete rijst en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Verdeel de rijst op een met bakpapier beklede bakplaat in een ronde schijf van 28 cm ø en 1.5 cm dik. Druk met natte handen stevig aan, snijd in 8 punten en bak in de oven 25-30 min. krokant.
Snijd ondertussen de zalm in blokjes van 0.5 cm en meng met de sojasaus en sesamzaadjes. Snijd de komkommer in blokjes van 0.5 cm, het vruchtvlees van de avocado in stukjes en de bosui in ringen. Doe de avocado met de helft van de mayonaise in een hoge beker en pureer glad. Knip de nori met een schaar in dunne reepjes.
Haal de rijst uit de oven en laat 15 min. afkoelen op een rooster. Verdeel de avocadocrème over de rijst.
Verdeel de edamame, zalm, nori en sriracha over de helft van de rijstpunten.
Verdeel over de andere helft de komkommer, zalmeitjes, de rest van de mayo en de bosui.
Sushipizza met zalm en avocado (advertorial)
Deze crunchy sushipizza móét je maken. Leuk voor shared dining of een gewoon een lekker avondje op de bank.
8 porties
1 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 225 °C. Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de rijstazijn met de suiker en het zout. Schep door de hete rijst en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Verdeel de rijst op een met bakpapier beklede bakplaat in een ronde schijf van 28 cm ø en 1.5 cm dik. Druk met natte handen stevig aan, snijd in 8 punten en bak in de oven 25-30 min. krokant.
Snijd ondertussen de zalm in blokjes van 0.5 cm en meng met de sojasaus en sesamzaadjes. Snijd de komkommer in blokjes van 0.5 cm, het vruchtvlees van de avocado in stukjes en de bosui in ringen. Doe de avocado met de helft van de mayonaise in een hoge beker en pureer glad. Knip de nori met een schaar in dunne reepjes.
Haal de rijst uit de oven en laat 15 min. afkoelen op een rooster. Verdeel de avocadocrème over de rijst.
Verdeel de edamame, zalm, nori en sriracha over de helft van de rijstpunten.
Verdeel over de andere helft de komkommer, zalmeitjes, de rest van de mayo en de bosui.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 porties)
500 g Unirice sushirijst
3 el rijstazijn
1 el suiker
½ tl zout
150 g sushizalm
1 el sojasaus
1 el geroosterde sesamzaadjes
¼ komkommer
1 avocado
1 bosuitje
2 el Japanse mayonaise
½ norivel
120 g koelverse edamame sojabonen
1 el sriracha
50 g wilde zalmeitjes in pot
