Witte asperges en kip uit de oven met caesardressing
Lekker maaltje waarbij de oven het werk doet: witte asperges en kip uit de oven. En ook handig, gewoon als traybake te bereiden! On top voegen we nog een caesardressing toe. Want ja, waarom niet?
680 kcal
20 min. bereiden, 35 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
1
480 g
3 el
1 tl
1 kg
500 g
60 g
23 g
2 el
1 el
1 tl
1 krop
¼ tl
Dit heb je nodig
met bakpapier beklede bakplaat
staafmixer met hoge beker
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - mei
Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de halve vrucht uit. Snijd de andere helft in parten.
Meng de kip in een kom met 1 el citroensap (per 4 personen), ⅓ olie, de paprikapoeder, peper en eventueel zout. Laat 15 min. staan.
Boen ondertussen de krieltjes schoon. Snijd ze in kwarten en meng met de rest van de olie en peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 35 min. in de oven.
Maak ondertussen de asperges schoon, halveer in de breedte en halveer dikke asperges ook in de lengte.
Haal na 10 min. de bakplaat uit de oven en verdeel de asperges, kip en citroenparten erover en bak nog 25 min.
Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas. Laat de ansjovis uitlekken en vang de olie op.
Doe de mayo met de helft van de kaas, knoflook, mosterd, 1 el ansjovisolie, de rest van het citroensap en 1 tl -rasp (per 4 personen) in de beker van de staafmixer. Pureer glad. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd de babyromaine in dunne parten en meng met ⅓ van de dressing. Snijd de ansjovis grof.
Haal de laatste 10 min. de bakplaat uit de oven, meng de ansjovis erdoor en bestrooi de kip met de rest van de Parmezaanse kaas. Bak nog 10 min.
Bestrooi de traybake met de rest van de saus, de chilivlokken en serveer met de sla.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Witte asperges en kip uit de oven met caesardressing
Lekker maaltje waarbij de oven het werk doet: witte asperges en kip uit de oven. En ook handig, gewoon als traybake te bereiden! On top voegen we nog een caesardressing toe. Want ja, waarom niet?
hoofdgerecht
4 personen
680 kcal
20 min. bereiden
35 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de halve vrucht uit. Snijd de andere helft in parten.
Meng de kip in een kom met 1 el citroensap (per 4 personen), ⅓ olie, de paprikapoeder, peper en eventueel zout. Laat 15 min. staan.
Boen ondertussen de krieltjes schoon. Snijd ze in kwarten en meng met de rest van de olie en peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 35 min. in de oven.
Maak ondertussen de asperges schoon, halveer in de breedte en halveer dikke asperges ook in de lengte.
Haal na 10 min. de bakplaat uit de oven en verdeel de asperges, kip en citroenparten erover en bak nog 25 min.
Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas. Laat de ansjovis uitlekken en vang de olie op.
Doe de mayo met de helft van de kaas, knoflook, mosterd, 1 el ansjovisolie, de rest van het citroensap en 1 tl -rasp (per 4 personen) in de beker van de staafmixer. Pureer glad. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd de babyromaine in dunne parten en meng met ⅓ van de dressing. Snijd de ansjovis grof.
Haal de laatste 10 min. de bakplaat uit de oven, meng de ansjovis erdoor en bestrooi de kip met de rest van de Parmezaanse kaas. Bak nog 10 min.
Bestrooi de traybake met de rest van de saus, de chilivlokken en serveer met de sla.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 biologische citroen
480 g scharrelkipdijfilet
3 el milde olijfolie
1 tl milde paprikapoeder
1 kg krieltje vastkokend
500 g verse witte asperges
60 g Parmigiano Reggiano
23 g ansjovisfilets in olijfolie
2 el mayonaise
1 el knoflook
1 tl dijonmosterd
1 krop babyromaine
¼ tl chilivlokken
Dit heb je nodig
met bakpapier beklede bakplaat
staafmixer met hoge beker