Whipped butter
Geklopte boter die smelt op je tong: luchtig, romig en next level lekker. Serveer de pure versie of maak een van de variaties met miso, chilicrisp of verse kruiden. Deze whipped butter maakt elk ontbijt, brunch of diner een stuk feestelijker.
235 kcal
10 min. bereiden, 30 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
250 g
30 ml
½ tl
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Breng de roomboter op kamertemperatuur. Klop de boter in een mengkom 2 min. met een handmixer op de hoogste stand. Schraap de zijkanten van de kom schoon.
Voeg de halfvolle melk en het zout toe en klop op hoge snelheid 6-7 min. tot de boter luchtig en licht van kleur is.
- variatietipMix in plaats van het zout 1 el miso door de boter. Serveer met geroosterde (zwarte) sesamzaadjes.
- variatietipMix in plaats van het zout 1 el crispy chili olie door de boter. Serveer met extra crispy chili olie erop.
- variatietipVoeg 20 g fijngesneden verse kruiden (dille, peterselie, bieslook) en 1 teen geraspte knoflook toe bij stap 2. Garneer met extra kruiden en citroenrasp.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Whipped butter
Geklopte boter die smelt op je tong: luchtig, romig en next level lekker. Serveer de pure versie of maak een van de variaties met miso, chilicrisp of verse kruiden. Deze whipped butter maakt elk ontbijt, brunch of diner een stuk feestelijker.
bijgerecht
8 personen
235 kcal
10 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Breng de roomboter op kamertemperatuur. Klop de boter in een mengkom 2 min. met een handmixer op de hoogste stand. Schraap de zijkanten van de kom schoon.
Voeg de halfvolle melk en het zout toe en klop op hoge snelheid 6-7 min. tot de boter luchtig en licht van kleur is.
variatietip:Mix in plaats van het zout 1 el miso door de boter. Serveer met geroosterde (zwarte) sesamzaadjes.
variatietip:Mix in plaats van het zout 1 el crispy chili olie door de boter. Serveer met extra crispy chili olie erop.
variatietip:Voeg 20 g fijngesneden verse kruiden (dille, peterselie, bieslook) en 1 teen geraspte knoflook toe bij stap 2. Garneer met extra kruiden en citroenrasp.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
250 g ongezouten roomboter
30 ml halfvolle melk
½ tl zout
