Sushitaart met rivierkreeftjes en mango (advertorial)
In deze taart maken de laagjes van omelet, nori, sushirijst, frisromige rivierkreeftjes en mango er een heerlijk sushi-kerstfeest van. Leuk om samen te delen als voorgerecht met kerst.
240 kcal
1 uur bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
250 g
100 ml
2 el
3
1 el
½ el
1 el
1
½
1
200 g
1 el
2
10 g
½ el
Dit heb je nodig
dunschiller
ronde springvorm (Ø 18 cm)
vershoudfolie
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2025 nr. 07 - Maak het nóg meer Kerst
Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de rijstazijn, suiker en eventueel zout in een steelpan en roer tot de suiker is opgelost. Besprenkel de rijst met het rijstazijnmengsel, roer door en schep op een platte schaal. Laat minimaal 25 min. afkoelen.
Klop ondertussen de eieren los met de sojasaus en sesamolie. Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan en schenk de helft van het eimengsel erin. Bak de omelet 2 min. Keer halverwege Maak zo nog een omelet. Laat afkoelen.
Schil de mango en snijd in plakjes van 0.5 cm. Schaaf de komkommer met de dunschiller in dunne linten. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Snijd de rivierkreeftjes grof en schep om met de mayonaise, de helft van het limoenrasp en 1½ el limoensap. Knip 2 cirkels van 17 cm doorsnee van de norivellen en omeletten.
Bekleed de zijkanten van de springvorm met vershoudfolie. Leg 1 norivel op de bodem. Maak laagjes met de sushirijst, omelet, gember, ⅔ van de mango en ⅔ van de rivierkreeftjes. Eindig met rijst en het laatste norivel. Druk aan en verwijder de vorm. Versier de taart met de komkommerlinten, de rest van de mango en rivierkreeftjes, de wasabi en het sesamzaad.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Sushitaart met rivierkreeftjes en mango (advertorial)
In deze taart maken de laagjes van omelet, nori, sushirijst, frisromige rivierkreeftjes en mango er een heerlijk sushi-kerstfeest van. Leuk om samen te delen als voorgerecht met kerst.
voorgerecht
8 personen
240 kcal
1 uur bereiden
Aan de slag
Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de rijstazijn, suiker en eventueel zout in een steelpan en roer tot de suiker is opgelost. Besprenkel de rijst met het rijstazijnmengsel, roer door en schep op een platte schaal. Laat minimaal 25 min. afkoelen.
Klop ondertussen de eieren los met de sojasaus en sesamolie. Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan en schenk de helft van het eimengsel erin. Bak de omelet 2 min. Keer halverwege Maak zo nog een omelet. Laat afkoelen.
Schil de mango en snijd in plakjes van 0.5 cm. Schaaf de komkommer met de dunschiller in dunne linten. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Snijd de rivierkreeftjes grof en schep om met de mayonaise, de helft van het limoenrasp en 1½ el limoensap. Knip 2 cirkels van 17 cm doorsnee van de norivellen en omeletten.
Bekleed de zijkanten van de springvorm met vershoudfolie. Leg 1 norivel op de bodem. Maak laagjes met de sushirijst, omelet, gember, ⅔ van de mango en ⅔ van de rivierkreeftjes. Eindig met rijst en het laatste norivel. Druk aan en verwijder de vorm. Versier de taart met de komkommerlinten, de rest van de mango en rivierkreeftjes, de wasabi en het sesamzaad.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
250 g Saitaku sushi rice
100 ml rijstazijn
2 el kristalsuiker
3 middelgrote scharreleieren
1 el sojasaus
½ el sesamolie
1 el zonnebloemolie
1 eetrijpe mango
½ komkommer
1 biologische limoen
200 g verse rivierkreeftjes
1 el Japanse mayonaise
2 Saitaku norivellen
10 g wasabi
½ el geroosterd zwart sesamzaad
Dit heb je nodig
dunschiller
ronde springvorm (Ø 18 cm)
vershoudfolie
