Spicy caesarsalade
Caesar salad met een extra kick! Deze spicy caesar salade geeft een pittige twist aan de populaire klassieker.
585 kcal
30 min. bereiden, 12 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
½
50 ml
1
75 g
4
4
1 tl
30 g
1 teen
480 g
1 krop
Dit heb je nodig
bakpapier
staafmixer met hoge beker
grillpan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - januari
Verwarm de oven voor op 200 °C. Scheur de ciabatta in stukken van 2 cm en schep om met 1 el zonnebloemolie (per 4 personen). Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 12 min. in het midden van de oven tot de croutons lichtbruin en krokant zijn. Schep halverwege om.
Boen ondertussen de citroen schoon. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft uit. Rasp de Parmezaanse kaas fijn. Splits de helft van de eieren, het eiwit gebruik je niet.
Doe de eidooiers met de ansjovis, worcestershiresaus, crispy chili-olie, knoflook, 2 el citroensap (per 4 personen) en de helft van de Parmezaanse kaas in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een gladde dressing. Schenk al mixend de rest van de zonnebloemolie in een dunne straal erbij. Meng het citroenrasp erdoor. Voeg eventueel wat water of extra citroensap toe als de dressing te dik is. Breng op smaak met peper.
Verhit de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur. Smeer de kipdijfilets in met een ½ el caesardressing per stuk. Gril de kip 12 min. tot bruin en gaar. Keer regelmatig. Kook de rest van de eieren in 8 min. hard en snijd in kwarten.
Haal de blaadjes van de romainesla los en meng met de rest van de dressing. Verdeel over een serveerschaal. Halveer de gegrilde kipdijfilets en leg op de salade. Verdeel de croutons, eieren en de rest van de Parmezaanse kaas erover. Serveer direct.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Spicy caesarsalade
Caesar salad met een extra kick! Deze spicy caesar salade geeft een pittige twist aan de populaire klassieker.
4 personen
585 kcal
30 min. bereiden
12 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Scheur de ciabatta in stukken van 2 cm en schep om met 1 el zonnebloemolie (per 4 personen). Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 12 min. in het midden van de oven tot de croutons lichtbruin en krokant zijn. Schep halverwege om.
Boen ondertussen de citroen schoon. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft uit. Rasp de Parmezaanse kaas fijn. Splits de helft van de eieren, het eiwit gebruik je niet.
Doe de eidooiers met de ansjovis, worcestershiresaus, crispy chili-olie, knoflook, 2 el citroensap (per 4 personen) en de helft van de Parmezaanse kaas in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een gladde dressing. Schenk al mixend de rest van de zonnebloemolie in een dunne straal erbij. Meng het citroenrasp erdoor. Voeg eventueel wat water of extra citroensap toe als de dressing te dik is. Breng op smaak met peper.
Verhit de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur. Smeer de kipdijfilets in met een ½ el caesardressing per stuk. Gril de kip 12 min. tot bruin en gaar. Keer regelmatig. Kook de rest van de eieren in 8 min. hard en snijd in kwarten.
Haal de blaadjes van de romainesla los en meng met de rest van de dressing. Verdeel over een serveerschaal. Halveer de gegrilde kipdijfilets en leg op de salade. Verdeel de croutons, eieren en de rest van de Parmezaanse kaas erover. Serveer direct.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
½ afbakciabatta
50 ml zonnebloemolie
1 biologische citroen
75 g Parmezaanse kaas
4 middelgrote scharreleieren
4 ansjovisfilets
1 tl worcestershiresauce
30 g crispy chili in oil
1 teen knoflook
480 g kipdijfilets
1 krop babyromaine
Dit heb je nodig
bakpapier
staafmixer met hoge beker
grillpan
