Rodekoolwraps met kip en pindasaus
Een beetje crunch bij je lunch! Deze crunchy rodekoolwraps met kip & pindasaus maken je sowieso blij.
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
4
1 teen
20 g
2 el
500 g
1 el
2 tl
1 tl
1
½
150 g
1 el
5
1
1
1
30 g
15 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - januari
Snijd de bosui, knoflook en gember fijn. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de bosui, knoflook en gember 3 min. Voeg het kipgehakt, de sojasaus, rijstazijn en sesamolie toe en bak nog 5-7 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd de helft van de rode peper fijn en de rest in ringetjes. Pers de halve limoen uit. Meng de pindakaas met de fijngesneden rode peper, hoisinsaus, het limoensap en het hete water tot een saus. Voeg eventueel extra water toe als de saus te dik is.
Maak 12 rodekoolbladeren los, spoel af onder stromend water en dep droog. Maak de paprika schoon en snijd in dunne reepjes. Schil de mango en snijd in dunne plakjes. Hak de pinda’s grof en snijd de koriander grof.
Vul de koolbladeren met de kip. Verdeel de paprika, mango, pindasaus, pinda’s, koriander en de rode-peperringetjes erover.
- variatietipLiever niet pittig? Laat dan de rode peper weg.
- serveertipKook 300 g (zilvervlies)rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer erbij om dit een hoofdgerecht te maken.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Rodekoolwraps met kip en pindasaus
Een beetje crunch bij je lunch! Deze crunchy rodekoolwraps met kip & pindasaus maken je sowieso blij.
4 personen
30 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de bosui, knoflook en gember fijn. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de bosui, knoflook en gember 3 min. Voeg het kipgehakt, de sojasaus, rijstazijn en sesamolie toe en bak nog 5-7 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd de helft van de rode peper fijn en de rest in ringetjes. Pers de halve limoen uit. Meng de pindakaas met de fijngesneden rode peper, hoisinsaus, het limoensap en het hete water tot een saus. Voeg eventueel extra water toe als de saus te dik is.
Maak 12 rodekoolbladeren los, spoel af onder stromend water en dep droog. Maak de paprika schoon en snijd in dunne reepjes. Schil de mango en snijd in dunne plakjes. Hak de pinda’s grof en snijd de koriander grof.
Vul de koolbladeren met de kip. Verdeel de paprika, mango, pindasaus, pinda’s, koriander en de rode-peperringetjes erover.
variatietip:Liever niet pittig? Laat dan de rode peper weg.
serveertip:Kook 300 g (zilvervlies)rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer erbij om dit een hoofdgerecht te maken.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 bosuien
1 teen knoflook
20 g verse gember
2 el zonnebloemolie
500 g scharrelkipgehakt
1 el sojasaus
2 tl rijstazijn
1 tl sesamolie
1 verse rode peper
½ limoen
150 g 100% pindakaas
1 el hoisinsaus
5 heet water
1 rodekool
1 rode paprika
1 eetrijpe mango
30 g ongezouten pinda's
15 g verse koriander
