Kisir (Turks bulgurgerecht) van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een frisse en kleurrijke kısır met volkoren bulgur. Licht, voedzaam en ideaal voor kinderen van Kindergarden, maar net zo makkelijk om thuis te maken!

225 kcal

40 min. bereiden

5/5

(2)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 500 gram biologische volkorenbulgur

  • 1 liter heet water

  • 87.5 gram biologische uiensnippers

  • 2 eetlepel biologische olijfolie extra vierge

  • 70 gram biologische tomatenpuree

  • 1 theelepel harissa kruidenmix

  • 1 theelepel gemalen komijnzaad

  • 750 gram biologische trostomaten

  • 100 gram biologische augurken zoetzuur

  • 37.5 gram bosuien

  • 10 gram verse platte peterselie

  • 100 gram biologische citroenen

  • 150 gram plantaardige soja gurt ongezoet

Ontdek meer van dit soort gerechten

Ook te zien in

2026 - februari

Aan de slag

  1. Doe de bulgur in een hittebestendige kom. Schenk het hete water erbij, roer goed en dek de kom af. Laat 10-15 min. staan.

  2. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 5 min. Voeg de tomatenpuree, harissa en komijnzaad toe en bak 5 min. mee. Haal de pan van het vuur.

  3. Roer de bulgur los met een vork, meng het ui-harissamengsel erdoor en laat de kısır 10-15 min afkoelen.

  4. Snijd ondertussen de tomaten en augurken in blokjes. Snijd de bosui in flinterdunne ringetjes en de peterselie fijn. Voeg de tomaat, augurken, bosui en augurken toe aan de bulgur. Pers de citroen erboven uit en meng alles goed door. Laat de kısır 10 min. staan en serveer met de soja gurt.

  • algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
  • algemeenBepaalde ingrediënten of bereidingswijzen kunnen afwijken van de traditionele Turkse recepten. Waar nodig zijn alternatieven gekozen die beter passen binnen het voedingsbeleid dat wij binnen Kindergarden hanteren.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie225 kcal

koolhydraten43 g

waarvan suikers4 g

natrium80 mg

eiwit8 g

vet4 g

waarvan verzadigd1 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Kisir (Turks bulgurgerecht) van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een frisse en kleurrijke kısır met volkoren bulgur. Licht, voedzaam en ideaal voor kinderen van Kindergarden, maar net zo makkelijk om thuis te maken!

10 personen

225 kcal

40 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de bulgur in een hittebestendige kom. Schenk het hete water erbij, roer goed en dek de kom af. Laat 10-15 min. staan.

  • Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 5 min. Voeg de tomatenpuree, harissa en komijnzaad toe en bak 5 min. mee. Haal de pan van het vuur.

  • Roer de bulgur los met een vork, meng het ui-harissamengsel erdoor en laat de kısır 10-15 min afkoelen.

  • Snijd ondertussen de tomaten en augurken in blokjes. Snijd de bosui in flinterdunne ringetjes en de peterselie fijn. Voeg de tomaat, augurken, bosui en augurken toe aan de bulgur. Pers de citroen erboven uit en meng alles goed door. Laat de kısır 10 min. staan en serveer met de soja gurt.

algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.

algemeen:Bepaalde ingrediënten of bereidingswijzen kunnen afwijken van de traditionele Turkse recepten. Waar nodig zijn alternatieven gekozen die beter passen binnen het voedingsbeleid dat wij binnen Kindergarden hanteren.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

500 g biologische volkorenbulgur

1 l heet water

87½ g biologische uiensnippers

2 el biologische olijfolie extra vierge

70 g biologische tomatenpuree

1 tl harissa kruidenmix

1 tl gemalen komijnzaad

750 g biologische trostomaten

100 g biologische augurken zoetzuur

37½ g bosuien

10 g verse platte peterselie

100 g biologische citroenen

150 g plantaardige soja gurt ongezoet

Dit heb je nodig