Kisir (Turks bulgurgerecht) van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een frisse en kleurrijke kısır met volkoren bulgur. Licht, voedzaam en ideaal voor kinderen van Kindergarden, maar net zo makkelijk om thuis te maken!
225 kcal
40 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
500 g
1 l
200 g
2 el
70 g
1 tl
1 tl
500 g
100 g
37.5 g
10 g
100 g
150 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Doe de bulgur in een hittebestendige kom. Schenk het hete water erbij, roer goed en dek de kom af. Laat 10-15 min. staan.
Snipper ondertussen de uien. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 5 min. Voeg de tomatenpuree, harissa en komijnzaad toe en bak 5 min. mee. Haal de pan van het vuur.
Roer de bulgur los met een vork, meng het ui-harissamengsel erdoor en laat de kısır 10-15 min afkoelen.
Snijd ondertussen de tomaten en augurken in blokjes. Snijd de bosui in flinterdunne ringetjes en de peterselie fijn. Voeg de tomaat, augurken, bosui en augurken toe aan de bulgur. Pers de citroen erboven uit en meng alles goed door. Laat de kısır 10 min. staan en serveer met de soja gurt.
- algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
- algemeenBepaalde ingrediënten of bereidingswijzen kunnen afwijken van de traditionele Turkse recepten. Waar nodig zijn alternatieven gekozen die beter passen binnen het voedingsbeleid dat wij binnen Kindergarden hanteren.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Kisir (Turks bulgurgerecht) van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een frisse en kleurrijke kısır met volkoren bulgur. Licht, voedzaam en ideaal voor kinderen van Kindergarden, maar net zo makkelijk om thuis te maken!
10 personen
225 kcal
40 min. bereiden
Aan de slag
Doe de bulgur in een hittebestendige kom. Schenk het hete water erbij, roer goed en dek de kom af. Laat 10-15 min. staan.
Snipper ondertussen de uien. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 5 min. Voeg de tomatenpuree, harissa en komijnzaad toe en bak 5 min. mee. Haal de pan van het vuur.
Roer de bulgur los met een vork, meng het ui-harissamengsel erdoor en laat de kısır 10-15 min afkoelen.
Snijd ondertussen de tomaten en augurken in blokjes. Snijd de bosui in flinterdunne ringetjes en de peterselie fijn. Voeg de tomaat, augurken, bosui en augurken toe aan de bulgur. Pers de citroen erboven uit en meng alles goed door. Laat de kısır 10 min. staan en serveer met de soja gurt.
algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
algemeen:Bepaalde ingrediënten of bereidingswijzen kunnen afwijken van de traditionele Turkse recepten. Waar nodig zijn alternatieven gekozen die beter passen binnen het voedingsbeleid dat wij binnen Kindergarden hanteren.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
500 g biologische volkorenbulgur
1 l heet water
200 g Biologische rode uien
2 el biologische olijfolie extra vierge
70 g biologische tomatenpuree
1 tl harissa kruidenmix
1 tl gemalen komijnzaad
500 g biologische trostomaten
100 g biologische augurken zoetzuur
37½ g bosuien
10 g verse platte peterselie
100 g biologische citroenen
150 g plantaardige soja gurt ongezoet
