Gehaktballetjes met teriyaki en noedels

870 kcal

20 min. bereiden

3.6/5

(29)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 1 middelgrote ui

  • 15 gram verse gember

  • 2 tenen knoflook

  • 1 eetlepel wokolie

  • 360 gram gehaktballetjes

  • 250 gram Thaise wokgroente

  • 120 gram stir fry sauce teriyaki & sesame

  • 300 gram woknoedels kant & klaar

  • 1 eetlepel ongezouten pinda's

  • 1 limoen

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijnoedelshoofdgerechtwat eten we vandaagroerbakken/wokken

Ook te zien in

Allerhande special - Wereldsmaken 2025

Aan de slag

  1. Snijd de ui in dunne halve ringen. Rasp de gember en knoflook met een fijne rasp.

  2. Verhit de olie in een wokpan op hoog vuur en bak de gehaktballetjes in 4 min. rondom bruin. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak nog 2 min. Voeg de wokgroente toe en bak nog 2 min. terwijl je blijft omscheppen.

  3. Voeg de woksaus toe aan het groentemengsel en bak nog 1 min. mee. Voeg daarna de noedels toe en verwarm nog 2 min. Rooster ondertussen de pinda’s in een koekenpan zonder olie of boter 3 min. tot goudgeel en laat afkoelen op een bord.

  4. Snijd de limoen in partjes. Verdeel de noedels over kommen. Bestrooi met de pinda’s en serveer met een partje limoen.

  • vegatipVervang de gehaktballen door krokante tempeh.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie870 kcal

koolhydraten67 g

waarvan suikers17 g

natrium1240 mg

eiwit48 g

vet44 g

waarvan verzadigd15 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Gehaktballetjes met teriyaki en noedels

hoofdgerecht

2 personen

870 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de ui in dunne halve ringen. Rasp de gember en knoflook met een fijne rasp.

  • Verhit de olie in een wokpan op hoog vuur en bak de gehaktballetjes in 4 min. rondom bruin. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak nog 2 min. Voeg de wokgroente toe en bak nog 2 min. terwijl je blijft omscheppen.

  • Voeg de woksaus toe aan het groentemengsel en bak nog 1 min. mee. Voeg daarna de noedels toe en verwarm nog 2 min. Rooster ondertussen de pinda’s in een koekenpan zonder olie of boter 3 min. tot goudgeel en laat afkoelen op een bord.

  • Snijd de limoen in partjes. Verdeel de noedels over kommen. Bestrooi met de pinda’s en serveer met een partje limoen.

vegatip:Vervang de gehaktballen door krokante tempeh.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

1 middelgrote ui

15 g verse gember

2 tenen knoflook

1 el wokolie

360 g gehaktballetjes

250 g Thaise wokgroente

120 g stir fry sauce teriyaki & sesame

300 g woknoedels kant & klaar

1 el ongezouten pinda's

1 limoen

Dit heb je nodig