Bavette van de BBQ
Stap voor stap bavette van de BBQ? Lekker! Ga aan de slag met dit mooie stuk rundvlees. Lekker met een kruidenolie of bijvoorbeeld chimichurri.
335 kcal
25 min. bereiden, 1 dag wachten
5/5
(3)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
900 gram AH Excellent bavette graangevoerd (diepvries)900 g
Dit heb je nodig
vershoudfolie
barbecue
vleesthermometer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
mei 2025 - mei 2025
Aan de slag
Neem de bavette uit de diepvries en laat 24 uur in de koelkast ontdooien. Leg op een bord, dep droog met keukenpapier en bestrooi met peper en eventueel zout. Dek af met vershoudfolie en laat in 1 uur op kamertemperatuur komen. Laat het vet en de vliesjes aan de buitenkant zitten, dit zorgt voor bescherming en smaak tijdens de bereiding.
Steek de barbecue aan en verwarm tot 250 °C. Gril de bavette 4 min. op de barbecue, draai het vlees halverwege een kwartslag voor een mooie grillruit. Keer de bavette om en gril nog 4 min., draai halverwege weer een kwartslag. Sluit de deksel en gril nog 8-10 min. tot het vlees een kerntemperatuur van 53 °C (medium rare) heeft bereikt.
Verpak de bavette losjes in aluminiumfolie en laat ca. 6 min. rusten.
- serveertipLekker met kruidenolie.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie335 kcal
natrium80 mg
eiwit47 g
vet16 g
waarvan verzadigd7 g
Bavette van de BBQ
Stap voor stap bavette van de BBQ? Lekker! Ga aan de slag met dit mooie stuk rundvlees. Lekker met een kruidenolie of bijvoorbeeld chimichurri.
bijgerecht
4 personen
335 kcal
25 min. bereiden
1 dag wachten
Aan de slag
Neem de bavette uit de diepvries en laat 24 uur in de koelkast ontdooien. Leg op een bord, dep droog met keukenpapier en bestrooi met peper en eventueel zout. Dek af met vershoudfolie en laat in 1 uur op kamertemperatuur komen. Laat het vet en de vliesjes aan de buitenkant zitten, dit zorgt voor bescherming en smaak tijdens de bereiding.
Steek de barbecue aan en verwarm tot 250 °C. Gril de bavette 4 min. op de barbecue, draai het vlees halverwege een kwartslag voor een mooie grillruit. Keer de bavette om en gril nog 4 min., draai halverwege weer een kwartslag. Sluit de deksel en gril nog 8-10 min. tot het vlees een kerntemperatuur van 53 °C (medium rare) heeft bereikt.
Verpak de bavette losjes in aluminiumfolie en laat ca. 6 min. rusten.
serveertip:Lekker met kruidenolie.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
900 g AH Excellent bavette graangevoerd (diepvries)
Dit heb je nodig
vershoudfolie
barbecue
vleesthermometer
