Koreaanse kikkererwten bibimbap van Bonduelle (advertentie)

Koken met Bonduelle: zin in een makkelijke, gezonde en heerlijke maaltijd? Tover dan je stokjes maar tevoorschijn en waan je in Azië met deze Koreaanse bibimbap met geroosterde kikkererwten. Meer bite, meer smaak!

645 kcal

25 min. bereiden

3.9/5

(7)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram basmatirijst

  • 1 teen knoflook

  • 3 eetlepel sojasaus

  • 1.5 theelepel sesamolie

  • 310 gram Bonduelle kikkererwten in blik

  • 2 theelepel sesamzaad

  • 250 gram shiitakes

  • 4 eetlepel zonnebloemolie

  • 300 gram spinazie

  • 1 theelepel gochujang

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 150 gram wortel julienne

  • 125 gram taugé

Ontdek meer van dit soort gerechten

advertorial

Ook te zien in

september 2024 - september 2024

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pers of rasp de knoflook. Meng de knoflook met de sojasaus en de sesamolie. Schep de kikkererwten erdoor en marineer 15 min.

  2. Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.

  3. Veeg de shiitake schoon en halveer grote stukken. Verhit in de koekenpan 2 el olie. Bak de shiitake 3 min. Voeg de spinazie in porties toe en laat het blad al omscheppend slinken. Breng pittig op smaak met de gochujang.

  4. Verhit in een tweede koekenpan 2 el olie. Breek de eieren boven de pan en bak 4 min. tot het eiwit net is gestold. Bestrooi de spiegeleieren met zout en peper naar smaak.

  5. Schep de rijst in 4 kommen. Verdeel er spinazie met de shiitake, de worteljulienne, de gemarineerde kikkererwten en de taugé over. Leg op elke kom een spiegelei en bestrooi met het sesamzaad.

  • bereidingstipVoeg meer gochujang toe naar smaak voor extra pit.
  • variatietipLiever vegan? Laat het spiegelei weg en verdubbel de portie gemarineerde kikkererwten.
  • algemeenDit recept is ontwikkeld door Bonduelle. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie645 kcal

koolhydraten77 g

natrium880 mg

eiwit23 g

vet25 g

waarvan verzadigd4 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Koreaanse kikkererwten bibimbap van Bonduelle (advertentie)

Koken met Bonduelle: zin in een makkelijke, gezonde en heerlijke maaltijd? Tover dan je stokjes maar tevoorschijn en waan je in Azië met deze Koreaanse bibimbap met geroosterde kikkererwten. Meer bite, meer smaak!

4 personen

645 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pers of rasp de knoflook. Meng de knoflook met de sojasaus en de sesamolie. Schep de kikkererwten erdoor en marineer 15 min.

  • Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.

  • Veeg de shiitake schoon en halveer grote stukken. Verhit in de koekenpan 2 el olie. Bak de shiitake 3 min. Voeg de spinazie in porties toe en laat het blad al omscheppend slinken. Breng pittig op smaak met de gochujang.

  • Verhit in een tweede koekenpan 2 el olie. Breek de eieren boven de pan en bak 4 min. tot het eiwit net is gestold. Bestrooi de spiegeleieren met zout en peper naar smaak.

  • Schep de rijst in 4 kommen. Verdeel er spinazie met de shiitake, de worteljulienne, de gemarineerde kikkererwten en de taugé over. Leg op elke kom een spiegelei en bestrooi met het sesamzaad.

bereidingstip:Voeg meer gochujang toe naar smaak voor extra pit.

variatietip:Liever vegan? Laat het spiegelei weg en verdubbel de portie gemarineerde kikkererwten.

algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Bonduelle. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g basmatirijst

1 teen knoflook

3 el sojasaus

1½ tl sesamolie

310 g Bonduelle kikkererwten in blik

2 tl sesamzaad

250 g shiitakes

4 el zonnebloemolie

300 g spinazie

1 tl gochujang

4 middelgrote scharreleieren

150 g wortel julienne

125 g taugé

Dit heb je nodig