Zoete-aardappel-hasselback

Zoete-aardappel-hasselback met Italiaanse kruiden, die zijn om door een (aardappel)ringetje te halen!

280 kcal

10 min. bereiden, 45 min. oventijd

2.9/5

(42)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 20 gram Italiaanse kruidenmix

  • 4 tenen knoflook

  • 60 gram Violife Vioblock ongezouten

  • 4 zoete aardappelen

Dit heb je nodig

  • pollepels

  • bakplaat

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischglutenvrijlactosevrijvegetarischzonder vlees/visovenbijgerechtkerstkerstbijgerechten

Ook te zien in

2022 nr. 08 - Met elkaar maken we kerst magisch

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de blaadjes van de salie uit de Italiaanse kruidenmix fijn. Ris de blaadjes van de tijm, rozemarijn en oregano en snijd fijn. Snijd ook de knoflook fijn.

  2. Doe het alternatief voor boter met de kruiden en knoflook in een steelpan en laat langzaam smelten. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Boen de aardappelen schoon. Leg 1 aardappel op een snijplank. Leg langs beide lange zijden een eetstokje of pollepel, plak eventueel vast met tape. Snijd de aardappel, haaks op de eetstokjes, in dunne plakjes. Zo zorg je ervoor dat je de aardappel niet helemaal doorsnijdt. Snijd zo ook de andere aardappelen.

  4. Leg de aardappelen op de met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze (ook tussen de plakjes) met de bakkwast met een laagje kruidenboter. Bak ze in ca. 45 min. gaar en krokant in de oven. Haal ze er na 15 min. uit en bestrijk met nog wat boter.

  5. Haal de hasselbacks uit de oven en bestrijk met de rest van de boter.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie280 kcal

koolhydraten38 g

waarvan suikers6 g

natrium200 mg

eiwit3 g

vet12 g

waarvan verzadigd7 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Zoete-aardappel-hasselback

Zoete-aardappel-hasselback met Italiaanse kruiden, die zijn om door een (aardappel)ringetje te halen!

bijgerecht

4 personen

280 kcal

10 min. bereiden

45 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de blaadjes van de salie uit de Italiaanse kruidenmix fijn. Ris de blaadjes van de tijm, rozemarijn en oregano en snijd fijn. Snijd ook de knoflook fijn.

  • Doe het alternatief voor boter met de kruiden en knoflook in een steelpan en laat langzaam smelten. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Boen de aardappelen schoon. Leg 1 aardappel op een snijplank. Leg langs beide lange zijden een eetstokje of pollepel, plak eventueel vast met tape. Snijd de aardappel, haaks op de eetstokjes, in dunne plakjes. Zo zorg je ervoor dat je de aardappel niet helemaal doorsnijdt. Snijd zo ook de andere aardappelen.

  • Leg de aardappelen op de met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze (ook tussen de plakjes) met de bakkwast met een laagje kruidenboter. Bak ze in ca. 45 min. gaar en krokant in de oven. Haal ze er na 15 min. uit en bestrijk met nog wat boter.

  • Haal de hasselbacks uit de oven en bestrijk met de rest van de boter.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

20 g Italiaanse kruidenmix

4 tenen knoflook

60 g Violife Vioblock ongezouten

4 zoete aardappelen

Dit heb je nodig

  • pollepels

  • bakplaat

  • bakpapier