Kaapsebesbonbon

Een zalig kerstfeest wordt het dit jaar zeker. Deze exotische bonbons maken namelijk indruk bij al je gasten.

50 kcal

20 min. bereiden, 15 min. wachten

4.7/5

(3)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 15

  • 50 gram pure chocolade

  • 50 gram witte chocolade

  • 50 gram melkchocolade

  • 90 gram Kaapse goudbessen

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

slankvooraf te makennagerechtkerstwinterkokenshared diningkerstdesserts

Ook te zien in

2022 nr. 08 - Met elkaar maken we kerst magisch

Aan de slag

  1. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Breek de 3 soorten chocolade in stukken en doe ze elk apart in 3 hitte bestendige kommen.

  2. Smelt de 3 kleuren chocolade apart van elkaar au bain-marie tot ze half gesmolten zijn. Neem de kommen dan van het vuur.

  3. Laat de chocolade 3 min. staan, roer door tot alle chocolade is gesmolten en schenk de 3 soorten bij elkaar in 1 kom. Roer kort door tot een gemarmerd effect ontstaat.

  4. Trek de blaadjes (‘lampionnen’) om de goudbessen voorzichtig open en vouw ze terug. Houd de bessen hieraan vast en doop ze voor de helft in de chocolade. Laat ze op het bak papier minimaal 15 min. uitharden.

  • biertipLekker bij dit gerecht is een glas Brouwerij ’t IJ Red IPA. Smaak: droog, fruitig. Herkomst: Nederland. Bier toe? Ja, dit is de perfecte match met chocolade!
  • wijntipLekker bij dit gerecht is een glas Dourthe Sauternes Grands Terroirs. Smaak: wit, zoet. Herkomst: Frankrijk, Bordeaux. Wereldberoemde ‘gouden’ dessertwijn van prachtig terroir.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie50 kcal

koolhydraten5 g

waarvan suikers5 g

eiwit1 g

vet3 g

waarvan verzadigd2 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Kaapsebesbonbon

Een zalig kerstfeest wordt het dit jaar zeker. Deze exotische bonbons maken namelijk indruk bij al je gasten.

nagerecht

15 porties

50 kcal

20 min. bereiden

15 min. wachten

Aan de slag

  • Bekleed een bakplaat met bakpapier. Breek de 3 soorten chocolade in stukken en doe ze elk apart in 3 hitte bestendige kommen.

  • Smelt de 3 kleuren chocolade apart van elkaar au bain-marie tot ze half gesmolten zijn. Neem de kommen dan van het vuur.

  • Laat de chocolade 3 min. staan, roer door tot alle chocolade is gesmolten en schenk de 3 soorten bij elkaar in 1 kom. Roer kort door tot een gemarmerd effect ontstaat.

  • Trek de blaadjes (‘lampionnen’) om de goudbessen voorzichtig open en vouw ze terug. Houd de bessen hieraan vast en doop ze voor de helft in de chocolade. Laat ze op het bak papier minimaal 15 min. uitharden.

biertip:Lekker bij dit gerecht is een glas Brouwerij ’t IJ Red IPA. Smaak: droog, fruitig. Herkomst: Nederland. Bier toe? Ja, dit is de perfecte match met chocolade!

wijntip:Lekker bij dit gerecht is een glas Dourthe Sauternes Grands Terroirs. Smaak: wit, zoet. Herkomst: Frankrijk, Bordeaux. Wereldberoemde ‘gouden’ dessertwijn van prachtig terroir.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 15 porties)

50 g pure chocolade

50 g witte chocolade

50 g melkchocolade

90 g Kaapse goudbessen

Dit heb je nodig

  • bakpapier