Geroosterde aardappelsalade met rode biet en makreel

Overgebleven restjes aardappel lenen zich perfect als bedje voor andere ingrediënten. Dat bewijst ook deze aadrappelsalade met rode biet en makreel.

295 kcal

10 min. bereiden

3.7/5

(18)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 rode ui

  • 0.5 kropsla

  • 250 gram gekookte rode bieten

  • 3 eetlepel natuurazijn

  • 4 porties geroosterde aardappelen

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 125 gram makreel op de huid in zonnebloemolie in blik

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondglutenvrijlactosevrijbudgetsaladelunch

Ook te zien in

januari 2023 - januari 2023

Aan de slag

  1. Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Haal de bladeren van de kropsla los en scheur de grote bladeren in stukken. Snijd de bieten in parten en meng met ⅓ van de azijn.

  2. Meng de ui, sla en geroosterde aardappelen met de rest van de azijn en de olie. Schep de biet er voorzichtig door en breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat de makreel uitlekken en verdeel in stukken over de salade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie295 kcal

koolhydraten28 g

waarvan suikers5 g

natrium120 mg

eiwit8 g

vet15 g

waarvan verzadigd3 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Geroosterde aardappelsalade met rode biet en makreel

Overgebleven restjes aardappel lenen zich perfect als bedje voor andere ingrediënten. Dat bewijst ook deze aadrappelsalade met rode biet en makreel.

4 personen

295 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Haal de bladeren van de kropsla los en scheur de grote bladeren in stukken. Snijd de bieten in parten en meng met ⅓ van de azijn.

  • Meng de ui, sla en geroosterde aardappelen met de rest van de azijn en de olie. Schep de biet er voorzichtig door en breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat de makreel uitlekken en verdeel in stukken over de salade.

algemeen:Zo maak je geroosterde aardappelen (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1197738).

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 rode ui

½ kropsla

250 g gekookte rode bieten

3 el natuurazijn

4 porties geroosterde aardappelen

2 el milde olijfolie

125 g makreel op de huid in zonnebloemolie in blik

Dit heb je nodig