Tosti van roggebrood met mozzarella en paprika
Heb je roggebrood over van je erwtensoep? Maak er een tosti van! Heerlijk met mozzarella, paprika en Italiaanse kruiden.
420 kcal
20 min. bereiden
4.5/5
(2)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 rode ui1
1 rode paprika1
4 eetlepel milde olijfolie4 el
35 gram tomatenpuree35 g
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden1 tl
4 eetlepel water4 el
220 gram Italiaanse mozzarella220 g
12 sneetjes Brabants roggebrood12 sneetjes
50 gram zuivelspread knoflook en kruiden50 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
januari 2023 - januari 2023
Aan de slag
Snipper de ui, maak de paprika schoon en snijd in kleine blokjes van ca. 1 cm.
Verhit ¼ van de olie in een koekenpan en bak de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de paprika toe en bak 2 min. mee. Roer de tomatenpuree erdoor, voeg de Italiaanse kruiden toe en bak 1 min. Voeg het water toe, breng aan de kook en laat 2 min. op laag vuur zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Scheur de mozzarella in stukjes. Besmeer het roggebrood met de zuivelspread en verdeel de saus en mozzarella over de helft van de sneetjes. Dek af met de rest van het brood. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de tosti’s in delen 4 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege. Snijd de tosti’s schuin door en serveer.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie420 kcal
koolhydraten34 g
waarvan suikers7 g
natrium480 mg
eiwit12 g
vet24 g
waarvan verzadigd8 g
vezels9 g
Tosti van roggebrood met mozzarella en paprika
Heb je roggebrood over van je erwtensoep? Maak er een tosti van! Heerlijk met mozzarella, paprika en Italiaanse kruiden.
4 personen
420 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de ui, maak de paprika schoon en snijd in kleine blokjes van ca. 1 cm.
Verhit ¼ van de olie in een koekenpan en bak de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de paprika toe en bak 2 min. mee. Roer de tomatenpuree erdoor, voeg de Italiaanse kruiden toe en bak 1 min. Voeg het water toe, breng aan de kook en laat 2 min. op laag vuur zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Scheur de mozzarella in stukjes. Besmeer het roggebrood met de zuivelspread en verdeel de saus en mozzarella over de helft van de sneetjes. Dek af met de rest van het brood. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de tosti’s in delen 4 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege. Snijd de tosti’s schuin door en serveer.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 rode ui
1 rode paprika
4 el milde olijfolie
35 g tomatenpuree
1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
4 el water
220 g Italiaanse mozzarella
12 sneetjes Brabants roggebrood
50 g zuivelspread knoflook en kruiden
