bewaar
Rijst met romige paddenstoelensaus en salade
Rijst met romige paddenstoelensaus en salade
bewaar

Rijst met romige paddenstoelensaus en salade

Rijst + romige paddenstoelensaus + salade = een snelle doordeweekse maaltijd!

15 min. bereiden
1waardering

Ingrediënten

4 personen

300 g

zilvervliesrijst

4 el

milde olijfolie

350 g

nasi-bamivlees

300 g

gesneden oesterzwammen

500 g

gesneden kastanjechampignons

200 g

zuivelspread knoflook en kruiden

1 el

gedroogde Provençaalse kruiden

1 el

rodewijnazijn

150 g

rauwkost Amsterdamse ui

100 g

botersla

Rijst + romige paddenstoelensaus + salade = een snelle doordeweekse maaltijd!

Aan de slag

1

Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2

Verhit ondertussen een koekenpan met de helft van de olie en bak het nasi-bami vlees ca. 2 min op hoog vuur tot het vlees bruin en knapperig is en al het vocht is verdwenen. Schep regelmatig om.

3

Voeg ¼ van de olie, de oesterzwammen en champignons toe en bak 6 min. op middelhoog mee. Voeg de zuivelspread en de Provençaalse kruiden toe, verwarm 1 min. mee en roer tot een romige saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

4

Klop ondertussen de rest van de olie en azijn tot een dressing en breng op smaak met peper. Meng de dressing door de rauwkost Amsterdamse ui en botersla. Verdeel de rijst over borden, schep de romige paddenstoelensaus erop en de salade ernaast.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Rijst met romige paddenstoelensaus en salade

Rijst + romige paddenstoelensaus + salade = een snelle doordeweekse maaltijd!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig