Gehakt met knoflook en specerijen (picadillo)

Een succes in iedere wrap: gehakt in tomatensaus met knoflook en picadillo.

375 kcal

30 min. bereiden

4.3/5

(7)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 middelgrote ui

  • 2 tenen knoflook

  • 1 iets kruimige aardappel

  • 1 eetlepel zonnebloemolie

  • 1 theelepel gedroogde oregano

  • 1 theelepel gemalen komijnzaad

  • 1 laurierblad

  • 0.5 theelepel gemalen kruidnagel

  • 500 gram half-om-halfgehakt

  • 2 eetlepel tomatenpuree

  • 400 gram tomatenblokjes in blik

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijbijgerechtbakken

Ook te zien in

2021 nr. 07 - Vliegende start

Aan de slag

  1. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil de aardappel en snijd in kleine blokjes van een ½ cm.

  2. Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3 min., voeg de knoflook, de oregano, het komijnzaad, het laurierblad en de kruidnagel toe en fruit 2 min.

  3. Voeg het gehakt toe en bak 4­-5 min. rul. Roer de tomatenpuree erdoor, bak 2 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Laat ca. 20 min. op laag vuur koken tot de aardappel gaar is, verwijder het laurierblad.

  • variatietip Houd je van pittig? Snijd dan 1 groene jalapeñopeper fijn en voeg met de kruiden en specerijen toe aan de pan.
  • vegatipGebruik in plaats van het half-om-halfgehakt 350 g pulled oats.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie375 kcal

koolhydraten11 g

waarvan suikers5 g

natrium200 mg

eiwit28 g

vet24 g

waarvan verzadigd9 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Gehakt met knoflook en specerijen (picadillo)

Een succes in iedere wrap: gehakt in tomatensaus met knoflook en picadillo.

bijgerecht

4 personen

375 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil de aardappel en snijd in kleine blokjes van een ½ cm.

  • Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3 min., voeg de knoflook, de oregano, het komijnzaad, het laurierblad en de kruidnagel toe en fruit 2 min.

  • Voeg het gehakt toe en bak 4­-5 min. rul. Roer de tomatenpuree erdoor, bak 2 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Laat ca. 20 min. op laag vuur koken tot de aardappel gaar is, verwijder het laurierblad.

variatietip: Houd je van pittig? Snijd dan 1 groene jalapeñopeper fijn en voeg met de kruiden en specerijen toe aan de pan.

vegatip:Gebruik in plaats van het half-om-halfgehakt 350 g pulled oats.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 middelgrote ui

2 tenen knoflook

1 iets kruimige aardappel

1 el zonnebloemolie

1 tl gedroogde oregano

1 tl gemalen komijnzaad

1 laurierblad

½ tl gemalen kruidnagel

500 g half-om-halfgehakt

2 el tomatenpuree

400 g tomatenblokjes in blik

Dit heb je nodig