bewaar
IJskoffie-ijsjes
IJskoffie-ijsjes
bewaar

IJskoffie-ijsjes

Koffie + ijsjesfan? Dan móet je deze ijskoffie-ijsjes zeker eens proberen.

10 min. bereiden
8 uur wachten
4waarderingen

Ingrediënten

6 personen

240 ml

espresso

6 el

gecondenseerde volle melk

1½ el

vanille siroop

50 g

pure chocolade

Dit heb je nodig

  • ijsvormpjes

Koffie + ijsjesfan? Dan móet je deze ijskoffie-ijsjes zeker eens proberen.

Aan de slag

1

Meng de espresso, ⅔ van de gecondenseerde melk en de vanillesiroop in een maatbeker met schenktuitje tot een homogeen mengsel.

2

Vul de ijsvormpjes tot ca. ⅘ met het mengsel. Zet ca. 2 uur in de vriezer of tot het mengsel een soort slush-textuur heeft. Neem uit de vriezer en verdeel de rest van de gecondenseerde melk over de ijsvormpjes (hierdoor ontstaat vanzelf het marmereffect). Steek de ijsstokjes erin en laat de ijsjes nog minimaal 6-8 uur volledig opstijven in de vriezer.

3

Smelt voor je de ijsjes uit de vriezer haalt de chocolade in een hittebestendige kom op een klein pannetje heet water, zonder het water te raken (au-bain-marie). Verdeel met een theelepel zigzaggend de chocolade in dunne streepjes over de ijsjes.

IJskoffie-ijsjes

Instructievideo - 00:25 min.