Snelle bowl met bloemkoolrijst, zalm en avocado

Snel én smakelijk komen samen in deze fijne bowl met bloemkoolrijst, zalm en avocado. Ideaal!

645 kcal

15 min. bereiden

4.4/5

(90)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 eetlepel arachideolie

  • 310 gram verse zalmfilets

  • 180 ml woksaus teriyaki

  • 800 gram bloemkoolrijst

  • 350 gram diepvries sugarsnaps

  • 3 salade-ui

  • 100 gram koelverse sojabonen

  • 2 eetrijpe avocado's

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelhoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

2021 week 05-08 - 2021 week 05-08

Aan de slag

  1. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de zalm 8 min., keer halverwege en voeg de laatste 2 min. de woksaus toe.

  2. Kook ondertussen de bloemkoolrijst 3 min. en giet af. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de sugarsnaps 2 min. op middelhoog vuur.

  3. Snijd de salade-uitjes in schuine dunne ringen en voeg samen met de sojabonen toe. Bak 2 min. mee en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Snijd de avocado’s in de lengte doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in dunne plakjes.

  5. Schep de bloemkoolrijst in kommen. Verdeel de sugarsnaps, sojabonen en avocado erover. Verdeel de zalm in stukken en verdeel samen met de woksaus erover.

  • vegatipVervang de zalm door 360 g tofu roerbakreepjes fijn gekruid (schaal 180 g). Verhit 1½ el olie in een koekenpan en bak de roerbakreepjes 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de laatste 2 min. de woksaus toe (hoeveelheden voor 4 personen).
  • serveertipLekker met sesamzaad.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie645 kcal

koolhydraten30 g

waarvan suikers22 g

natrium680 mg

eiwit27 g

vet43 g

waarvan verzadigd6 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Snelle bowl met bloemkoolrijst, zalm en avocado

Snel én smakelijk komen samen in deze fijne bowl met bloemkoolrijst, zalm en avocado. Ideaal!

hoofdgerecht

4 personen

645 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de zalm 8 min., keer halverwege en voeg de laatste 2 min. de woksaus toe.

  • Kook ondertussen de bloemkoolrijst 3 min. en giet af. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de sugarsnaps 2 min. op middelhoog vuur.

  • Snijd de salade-uitjes in schuine dunne ringen en voeg samen met de sojabonen toe. Bak 2 min. mee en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Snijd de avocado’s in de lengte doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in dunne plakjes.

  • Schep de bloemkoolrijst in kommen. Verdeel de sugarsnaps, sojabonen en avocado erover. Verdeel de zalm in stukken en verdeel samen met de woksaus erover.

vegatip:Vervang de zalm door 360 g tofu roerbakreepjes fijn gekruid (schaal 180 g). Verhit 1½ el olie in een koekenpan en bak de roerbakreepjes 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de laatste 2 min. de woksaus toe (hoeveelheden voor 4 personen).

serveertip:Lekker met sesamzaad.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 el arachideolie

310 g verse zalmfilets

180 ml woksaus teriyaki

800 g bloemkoolrijst

350 g diepvries sugarsnaps

3 salade-ui

100 g koelverse sojabonen

2 eetrijpe avocado's

Dit heb je nodig