Visburgers met aardappel, bloemkool en harissa
De lekkerste visburgers maak je zelf! Super simpel en budget-proof.
580 kcal
30 min. bereiden
3.1/5
(9)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 bloemkool1
20 gram verse koriander20 g
160 gram tonijnmoot in zonnebloemolie160 g
4 eetlepel tarwebloem4 el
800 gram koelverse aardappelpuree800 g
3 eetlepel zonnebloemolie3 el
1 middelgrote ui1
5 eetlepel milde harissa5 el
4 eetlepel mayonaise4 el
1 eetlepel citroensap1 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2020 nr. 06 - Vakantie!
Aan de slag
Rasp de bloemkool, inclusief stronk, met een grove rasp tot bloemkoolrijst.
Snijd de koriander fijn. Laat de tonijn uitlekken en meng met de helft van de koriander en de bloem door de aardappelpuree. Vorm met natte handen 3 burgertjes per persoon van ca. 1 cm dik. Verhit ⅔ van de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak de tonijn- aardappelburgertjes in 10 min. goudgeel en gaar. Keer halverwege.
Snijd ondertussen de ui fijn. Verhit de rest van de olie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 min. Voeg de bloemkoolrijst en de harissa toe. Bak nog 5 min.
Meng de mayonaise met het citroensap. Serveer de visburgers met de bloemkoolrijst en de citroenmayonaise. Bestrooi met de rest van de koriander.
Voedingswaarden
energie580 kcal
koolhydraten48 g
waarvan suikers9 g
natrium600 mg
eiwit18 g
vet33 g
waarvan verzadigd8 g
vezels9 g
Visburgers met aardappel, bloemkool en harissa
De lekkerste visburgers maak je zelf! Super simpel en budget-proof.
hoofdgerecht
4 personen
580 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Rasp de bloemkool, inclusief stronk, met een grove rasp tot bloemkoolrijst.
Snijd de koriander fijn. Laat de tonijn uitlekken en meng met de helft van de koriander en de bloem door de aardappelpuree. Vorm met natte handen 3 burgertjes per persoon van ca. 1 cm dik. Verhit ⅔ van de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak de tonijn- aardappelburgertjes in 10 min. goudgeel en gaar. Keer halverwege.
Snijd ondertussen de ui fijn. Verhit de rest van de olie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 min. Voeg de bloemkoolrijst en de harissa toe. Bak nog 5 min.
Meng de mayonaise met het citroensap. Serveer de visburgers met de bloemkoolrijst en de citroenmayonaise. Bestrooi met de rest van de koriander.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 bloemkool
20 g verse koriander
160 g tonijnmoot in zonnebloemolie
4 el tarwebloem
800 g koelverse aardappelpuree
3 el zonnebloemolie
1 middelgrote ui
5 el milde harissa
4 el mayonaise
1 el citroensap
