Bloemkoolcouscous met gebakken harissa-kikkererwten & feta
Spice it up met spicy kikkererwten.
640 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
2 eetlepel arachideolie2 el
225 gram kikkererwten in zak225 g
2 theelepel harissa kruidenmix2 tl
75 gram feta75 g
250 gram cherrytomaten250 g
6 gedroogde abrikozen6
75 gram groene olijven met basilicum75 g
2 theelepel ras el hanout2 tl
400 gram bloemkoolrijst400 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2020 week 25-26 - 2020 week 25-26
Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de kikkererwten met de harissa 10 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Snijd ondertussen de feta in kleine blokjes. Snijd de tomaten in partjes en de abrikozen in kleine stukjes. Halveer de olijven.
Meng de rest van de olie en de ras el hanout door de onverwarmde bloemkoolrijst. Meng de feta, tomaten, abrikozen en olijven erdoor. Verdeel de kikkererwten over de couscous en serveer.
- combinatietipLekker met platte peterselie.
Bloemkoolcouscous met gebakken harissa-kikkererwten & feta
Spice it up met spicy kikkererwten.
hoofdgerecht
2 personen
640 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de kikkererwten met de harissa 10 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Snijd ondertussen de feta in kleine blokjes. Snijd de tomaten in partjes en de abrikozen in kleine stukjes. Halveer de olijven.
Meng de rest van de olie en de ras el hanout door de onverwarmde bloemkoolrijst. Meng de feta, tomaten, abrikozen en olijven erdoor. Verdeel de kikkererwten over de couscous en serveer.
combinatietip:Lekker met platte peterselie.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
2 el arachideolie
225 g kikkererwten in zak
2 tl harissa kruidenmix
75 g feta
250 g cherrytomaten
6 gedroogde abrikozen
75 g groene olijven met basilicum
2 tl ras el hanout
400 g bloemkoolrijst
