Tiramisu
Vier la dolce vita, met deze altijd-goed klassieker uit Italië. Van deze tiramisu zonder alcohol kunnen al je gasten meegenieten, want dit wil niemand missen.
480 kcal
20 min. bereiden, 3 uur wachten
Ingrediënten
Aantal personen
200 ml
4
125 g
500 g
250 g
10 g
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm)
theezeefje
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2019 nr. 10 - De favoriete kerstgerechten van Nederland
Zet de espresso en laat afkoelen. Splits de eieren, houd de dooiers apart. Doe de eiwitten in een schone, vetvrije kom en klop met een mixer met schone, vetvrije gardes stijf.
Klop de dooiers met de suiker in een andere kom tot een luchtige crème. Schep de mascarpone er in delen door en spatel vervolgens voorzichtig het geklopte eiwit erdoor.
Schenk de espresso in een diep bord. Doop de helft van de lange vingers 1 voor 1 volledig in de espresso en bedek de bodem van de ovenschaal ermee. Verdeel de helft van het mascarponemengsel erover en bestrooi met de (thee)zeef met de helft van de cacaopoeder. Doop de rest van de lange vingers in de espresso en leg op de cacaolaag. Verdeel de rest van het mascarponemengsel erover. Bestuif de rest van de cacaopoeder erboven en laat minimaal 3 uur afgedekt in de koelkast opstijven.
- vegantipMaak ook eens deze vegan tiramisu.
- bewaartipJe kunt de tiramisu maximaal een ½ dag van tevoren bereiden. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.
- algemeenLet op: het gebruik van rauwe eieren wordt met het oog op salmonellabesmetting sterk afgeraden voor kwetsbare groepen, zoals kinderen tot 5 jaar, ouderen, zieken en zwangere vrouwen. Voor deze groepen zijn recepten met rauwe eieren niet geschikt. Probeer eens deze tiramisu zonder ei.
Tiramisu
Instructievideo - 09:14 min.
Tiramisu
Vier la dolce vita, met deze altijd-goed klassieker uit Italië. Van deze tiramisu zonder alcohol kunnen al je gasten meegenieten, want dit wil niemand missen.
nagerecht
8 personen
480 kcal
20 min. bereiden
3 uur wachten
Aan de slag
Zet de espresso en laat afkoelen. Splits de eieren, houd de dooiers apart. Doe de eiwitten in een schone, vetvrije kom en klop met een mixer met schone, vetvrije gardes stijf.
Klop de dooiers met de suiker in een andere kom tot een luchtige crème. Schep de mascarpone er in delen door en spatel vervolgens voorzichtig het geklopte eiwit erdoor.
Schenk de espresso in een diep bord. Doop de helft van de lange vingers 1 voor 1 volledig in de espresso en bedek de bodem van de ovenschaal ermee. Verdeel de helft van het mascarponemengsel erover en bestrooi met de (thee)zeef met de helft van de cacaopoeder. Doop de rest van de lange vingers in de espresso en leg op de cacaolaag. Verdeel de rest van het mascarponemengsel erover. Bestuif de rest van de cacaopoeder erboven en laat minimaal 3 uur afgedekt in de koelkast opstijven.
vegantip:Maak ook eens deze vegan tiramisu (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1189771).
bewaartip:Je kunt de tiramisu maximaal een ½ dag van tevoren bereiden. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.
algemeen:Let op: het gebruik van rauwe eieren wordt met het oog op salmonellabesmetting sterk afgeraden voor kwetsbare groepen, zoals kinderen tot 5 jaar, ouderen, zieken en zwangere vrouwen. Voor deze groepen zijn recepten met rauwe eieren niet geschikt. Probeer eens deze tiramisu zonder ei (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1192932).
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
200 ml espresso
4 middelgrote scharreleieren
125 g fijne kristalsuiker
500 g mascarpone
250 g lange vingers
10 g cacaopoeder
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm)
theezeefje
