Pizza bianca met rauwe parmaham

Tijd voor pizza! Zelf beleggen is veel leuker dan kant-en-klare pizza.

hoofdgerecht

4 personen

815 kcal

10 min. bereiden

15 min. oventijd

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 220 °C.
Snijd de uien in dunne ringen. Laat de paprika uitlekken en snijd in repen.
Leg de pizzabodems op 2 met bakpapier beklede bakplaten. Besmeer de bodems met de crème fraîche en beleg met de rode ui en paprikareepjes. Bak de pizza’s ca. 15 min. onder elkaar in de oven. Wissel halverwege de platen om.
Maak ondertussen de salade. Snijd de tomaten in partjes en snijd de peterselie fijn. Laat de olijven uitlekken en meng met de tomaten, ⅔ van de peterselie, olie en balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Neem de pizza’s uit de oven, verdeel de parmaham erover en bestrooi met de rest van de peterselie. Serveer de salade erbij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

(Op basis van 4 personen)

2 rode uien

465 g geroosterde gele paprika's in pot

4 pizzabodems

200 g crème fraîche light tomaat basilicum

4 tomaten

20 g verse peterselie

175 g groene olijven gevuld met paprikapasta

3 el milde olijfolie

2 el balsamicoazijn

140 g parmaham