bewaar
Geglaceerde worteltjes
Geglaceerde worteltjes
bewaar

Geglaceerde worteltjes

Worteltjes gebakken met honing en sinaasappelsap: het perfecte bijgerecht.

20 min. bereiden
11waarderingen

Ingrediënten

4 personen

500 g

winterpeen

1

sinaasappel

42½ g

rucola

25 g

ongezouten roomboter

4 el

honing

Worteltjes gebakken met honing en sinaasappelsap: het perfecte bijgerecht.

Aan de slag

1

Schil de peen en snijd in schuine plakken van 1 cm. Kook de plakken 2 min. in een pan kokend water. Giet af en laat uitlekken.

2

Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil en pers de vrucht uit. Snijd de rucola grof.

3

Verhit de boter in een pan. Voeg de peen toe en bak 1 min. op hoog vuur Voeg de honing, het sinaasappelsap en -rasp toe. Bak 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Meng vlak voor het serveren de rucola door de peen