Doe de gecondenseerde melk, boter en basterdsuiker in een pan met antiaanbaklaag. Breng al roerend met een spatel op middelhoog vuur aan de kook totdat het mengsel goed bubbelt. Kook nog 3 min. en blijf roeren, dat is erg belangrijk.

Bekleed de bakvorm of ovenschaal met bakpapier. Neem de pan van het vuur en laat 5 min. staan. Voeg de kleurstof toe en roer het mengsel nog 7 min. door. Het wordt steeds dikker. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en voeg toe.

Stort het mengsel in de vorm of schaal en strijk glad. Bestrooi de bovenkant met de unicornmix. Laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.