bewaar
Gemengde-notenkoekjes
Gemengde-notenkoekjes
bewaar

Gemengde-notenkoekjes

Het enige wat je nodig hebt voor deze koekjes: havermeel, suiker, notenpaste en een ei.

10 min. bereiden
1 uur wachten
0waarderingen

Ingrediënten

60 porties

125 g

fijne kristalsuiker

50 g

havermeel

125 g

gemengde notenpasta

1

middelgroot ei

Dit heb je nodig

  • letterstekers

  • vershoudfolie

  • bakpapier

Het enige wat je nodig hebt voor deze koekjes: havermeel, suiker, notenpaste en een ei.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de suiker met het havermeel in een grote kom. Kneed de notenpasta en het ei erdoor.

2

Bestuif het werkblad met wat bloem en rol het deeg in delen uit tot 3-4 mm dik. Steek met behulp van uitsteekvormpjes letters uit het deeg. Kneed het overgebleven deeg tot een bal en leg in folie ingepakt terug in de koelkast.

3

Leg de koekjes met een paar centimeter ertussen op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in ca. 10 min. gaar in de oven. Laat afkoelen. Herhaal met de rest van het deeg.

variatietipMeer letterkoekjes bakken? Kijk op ah.nl/koekenbakkers voor meer inspiratie.