Zoete-aardappelfriet met chipotlemayonaise

Chipotle is de held van de Mexicaanse keuken. Ook lekker in sauzen!

610 kcal

25 min. bereiden

licht pittig

4.3/5

(16)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg zoete aardappel

  • 1 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 theelepel gedroogde oregano

  • 0.5 theelepel korianderzaad

  • 0.5 theelepel komijnzaad

  • 0.5 theelepel zout

  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder

  • 0.25 theelepel gemalen kaneel

  • 175 ml suikervrije mayonaise

  • 40 gram La Morena chipotlesaus

Dit heb je nodig

  • heteluchtfriteuse

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischlactosevrijglutenvrijzonder vlees/vismexicaanszuid amerikaansbijgerechtbakken

Ook te zien in

2018 nr. 08 - Festival food

Aan de slag

  1. Was de zoete aardappelen en snijd in partjes, a€fhankelijk van de grootte van de aardappel.

  2. Bestrijk de aardappelpartjes met de olie. Verwarm de heteluchtfriteuse voor op 180 °C. Bak de friet in ca. 15 min. gaar.

  3. Meng ondertussen de oregano met het koriander- en komijnzaad, zout, de gerookte-paprikapoeder en kaneel tot een rub. Meng de mayonaise met de chipotlesaus. Verdeel de rub over de friet en schud de kom een paar keer goed om zo de friet met de rub te bedekken Serveer met de chipotlemayo.

  • combinatietipLekker met wat f€ijngesneden peterselie over de friet.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie610 kcal

koolhydraten55 g

natrium480 mg

eiwit4 g

vet40 g

waarvan verzadigd4 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Zoete-aardappelfriet met chipotlemayonaise

Chipotle is de held van de Mexicaanse keuken. Ook lekker in sauzen!

bijgerecht

4 personen

610 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Was de zoete aardappelen en snijd in partjes, a€fhankelijk van de grootte van de aardappel.

  • Bestrijk de aardappelpartjes met de olie. Verwarm de heteluchtfriteuse voor op 180 °C. Bak de friet in ca. 15 min. gaar.

  • Meng ondertussen de oregano met het koriander- en komijnzaad, zout, de gerookte-paprikapoeder en kaneel tot een rub. Meng de mayonaise met de chipotlesaus. Verdeel de rub over de friet en schud de kom een paar keer goed om zo de friet met de rub te bedekken Serveer met de chipotlemayo.

combinatietip:Lekker met wat f€ijngesneden peterselie over de friet.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg zoete aardappel

1 el traditionele olijfolie

2 tl gedroogde oregano

½ tl korianderzaad

½ tl komijnzaad

½ tl zout

1 tl gerookte paprikapoeder

¼ tl gemalen kaneel

175 ml suikervrije mayonaise

40 g La Morena chipotlesaus

Dit heb je nodig

  • heteluchtfriteuse