Gegrilde zalm met wortelsalade & bieslookkrieltjes
Maak een zomers gerecht met zalmsteak!
650 kcal
25 min. bereiden
4.7/5
(3)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg krieltjes1 kg
400 gram ongesneden snijbonen400 g
500 gram fijne winterpenen500 g
50 gram ongezouten roomboter50 g
4 zalmsteaks tomaat tuinkruiden4
2 rode uien2
25 gram bieslook25 g
50 gram munt-citroendressing50 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Allerhande Box Week 27 2018 - Allerhande Box Week 27 2018
Aan de slag
Boen de krieltjes schoon en halveer in de lengte. Kook de ongeschilde krieltjes in water met eventueel zout in 12 min. gaar.
Verwijder ondertussen de steelaanzet van de snijbonen en snijd de bonen in schuine stukken van 2 cm. Kook in 6 min. beetgaar. Giet af.
Snijd ondertussen de winterpeen in dunne schuine plakken. Verhit 1/3 van de boter in de hapjespan en bak de wortel 5 min. op middelhoog vuur.
Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de zalmsteaks 4 min. Keer halverwege.
Snipper ondertussen de uien en snijd de bieslook fijn. Giet de krieltjes af en meng met de bieslook en rest van de boter. Laat de boter smelten. Meng de snijbonen met de wortel, ui en munt-citroendressing. Halveer de zalm in de lengte en verdeel met de wortel-snijbonensalade en bieslookkrieltjes over de borden.
- algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
Voedingswaarden
energie650 kcal
koolhydraten60 g
natrium400 mg
eiwit24 g
vet31 g
waarvan verzadigd9 g
vezels18 g
Gegrilde zalm met wortelsalade & bieslookkrieltjes
Maak een zomers gerecht met zalmsteak!
hoofdgerecht
4 personen
650 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Boen de krieltjes schoon en halveer in de lengte. Kook de ongeschilde krieltjes in water met eventueel zout in 12 min. gaar.
Verwijder ondertussen de steelaanzet van de snijbonen en snijd de bonen in schuine stukken van 2 cm. Kook in 6 min. beetgaar. Giet af.
Snijd ondertussen de winterpeen in dunne schuine plakken. Verhit 1/3 van de boter in de hapjespan en bak de wortel 5 min. op middelhoog vuur.
Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de zalmsteaks 4 min. Keer halverwege.
Snipper ondertussen de uien en snijd de bieslook fijn. Giet de krieltjes af en meng met de bieslook en rest van de boter. Laat de boter smelten. Meng de snijbonen met de wortel, ui en munt-citroendressing. Halveer de zalm in de lengte en verdeel met de wortel-snijbonensalade en bieslookkrieltjes over de borden.
algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg krieltjes
400 g ongesneden snijbonen
500 g fijne winterpenen
50 g ongezouten roomboter
4 zalmsteaks tomaat tuinkruiden
2 rode uien
25 g bieslook
50 g munt-citroendressing
