Dorade van de barbecue

Bijzonder lekkere combinatie met de frisse venkel-kruidensalade.

190 kcal

25 min. bereiden

4.4/5

(12)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 4

  • 2 venkelknollen

  • 15 gram verse platte peterselie

  • 10 gram verse munt

  • 1 citroen

  • 1 theelepel venkelzaad

  • 1 eetlepel olijfolie extra vierge

  • 320 gram AH Excellent doradefilet op huid

  • 1 eetlepel milde olijfolie

Dit heb je nodig

  • barbecue

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijhoofdgerechtbarbecuegrillenkeukenmachine

Ook te zien in

Juni 2018 - Juni 2018

2026 - augustus

Aan de slag

  1. Steek de barbecue aan. Verwijder de onderkant van de venkelknollen en snijd elk in 4 parten. Snijd de parten in zo dun mogelijke reepjes.

  2. Pluk de blaadjes van de peterselie en munt en snijd fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Stamp het venkelzaad in de vijzel grof. Voeg de peterselie en munt toe en kneus al roerend. Meng de venkel met de kruiden, het citroensap, de -rasp en de olijfolie extra vierge. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Bestrijk de vis met de milde olijfolie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril 4 min. op de barbecue. Keer halverwege. Verdeel de salade over borden en leg op elk bord een doradefilet.

  • serveertipLekker met gepofte zoete aardappel van de barbecue.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie190 kcal

koolhydraten4 g

waarvan suikers3 g

natrium40 mg

eiwit18 g

vet11 g

waarvan verzadigd2 g

Gerelateerde recepten

Dorade van de barbecue

Bijzonder lekkere combinatie met de frisse venkel-kruidensalade.

hoofdgerecht

4 porties

190 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Steek de barbecue aan. Verwijder de onderkant van de venkelknollen en snijd elk in 4 parten. Snijd de parten in zo dun mogelijke reepjes.

  • Pluk de blaadjes van de peterselie en munt en snijd fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Stamp het venkelzaad in de vijzel grof. Voeg de peterselie en munt toe en kneus al roerend. Meng de venkel met de kruiden, het citroensap, de -rasp en de olijfolie extra vierge. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Bestrijk de vis met de milde olijfolie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril 4 min. op de barbecue. Keer halverwege. Verdeel de salade over borden en leg op elk bord een doradefilet.

serveertip:Lekker met gepofte zoete aardappel van de barbecue.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 porties)

2 venkelknollen

15 g verse platte peterselie

10 g verse munt

1 citroen

1 tl venkelzaad

1 el olijfolie extra vierge

320 g AH Excellent doradefilet op huid

1 el milde olijfolie

Dit heb je nodig

  • barbecue