Aard­ap­pel­part­jes uit de oven met cho­ri­zo

Kruidige aardappelen met chorizo en een zelfgemaakte paprikasaus: een en al smaak.

(4) waardeer
spaans hoofdgerecht Kruidige aardappelen met chorizo en een zelfgemaakte paprikasaus: een en al smaak. 4 personen
5 4

Advertentie

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Keukenspullen
  • bakpapier
  • ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)
  • staafmixer

Advertentie

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Verdeel de Country Partjes over een met bakpapier beklede bakplaat, breng eventueel op smaak met het himalayazout en bak in ca. 30 min. in het midden van de oven gaar.
  2. Snijd ondertussen de uien in parten en de paprika in repen van 1 cm. Neem de bakplaat met de aardappelen na 10 min. uit de oven en verdeel de ui, paprika en de teen knoflook ernaast. Zet terug in het midden van de oven en bak nog ca. 20 min.
  3. Verwijder ondertussen het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes van 1 cm. Verhit een pan zonder olie of boter en bak de worst 5 min. uit. Laat uitlekken op keukenpapier. Rasp de cheddar en snijd de bosuitjes in ringen.
  4. Haal de aardappelpartjes en groenten uit de oven. Verdeel de aardappelpartjes over de ovenschaal en verdeel de chorizo daarover. Bestrooi met de kaas en zet ca. 5 min. onder de grill.
  5. Doe ondertussen de groenten in een hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een saus en breng op smaak met peper. Garneer de ovenschotel voor het serveren met de bosui en serveer de paprikasaus erbij.

combinatietip:

Lekker met een frisse salade.

serveertip:

Je kunt deze aardappelpartjes ook als tapas serveren, maak dan de helft van de hoeveelheden uit dit recept.

Advertentie

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 555 kcal
  • eiwit 21 g
  • koolhydraten 43 g
  • vet 32 g
    waarvan verzadigd 12 g
  • natrium 1.200 mg
  • vezels 5 g
Tags
Ook te zien in

Aardappelpartjes uit de oven met chorizo

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Aard­ap­pel­part­jes uit de oven met cho­ri­zo

1
1
  • 850 g CelaVita Country Partjes met rozemarijn en himalayazout

Verwarm de oven voor op 220 °C. Verdeel de Country Partjes over een met bakpapier beklede bakplaat.

2
2

Breng eventueel op smaak met het himalayazout en bak in ca. 30 min. in het midden van de oven gaar.

3
3
  • 2 uien
  • 3 rode paprika's

Snijd ondertussen de uien in parten en de paprika in repen van 1 cm.

4
4
  • 1 teen knoflook

Neem de bakplaat met de aardappelen na 10 min. uit de oven en verdeel de ui, paprika en de teen knoflook ernaast.

5
5

Zet terug in het midden van de oven en bak nog ca. 20 min.

6
6
  • 200 g AH Excellent chorizo pamplona

Verwijder ondertussen het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes van 1 cm. Verhit een pan zonder olie of boter en bak de worst 5 min. uit.

7
7
  • 75 g cheddar 48+
  • 2 bosuien

Laat uitlekken op keukenpapier. Rasp de cheddar en snijd de bosuitjes in ringen.

8
8

Haal de aardappelpartjes en groenten uit de oven. Verdeel de aardappelpartjes over de ovenschaal en verdeel de chorizo daarover.

9
9

Bestrooi met de kaas en zet ca. 5 min. onder de grill.

10
10

Doe ondertussen de groenten in een hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een saus en breng op smaak met peper.

11
11

Garneer de ovenschotel voor het serveren met de bosui en serveer de paprikasaus erbij.

combinatietip:

Lekker met een frisse salade.

serveertip:

Je kunt deze aardappelpartjes ook als tapas serveren, maak dan de helft van de hoeveelheden uit dit recept.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.