Spruitjes-preistamppot met gehaktballen

Doe-het-zelf-gehaktballen: heerlijk!

850 kcal

25 min. bereiden

3.9/5

(54)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 250 gram gemengd gehakt

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 1.5 theelepel mosterd

  • 200 gram fijngesneden prei

  • 20 gram ongezouten roomboter

  • 600 gram stamppot aardappelen

  • 200 gram geschoonde spruitjes

  • 100 gram biologische cottage cheese

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandsstamppothoofdgerechtwat eten we vandaagherfstwinterkoken

Ook te zien in

2020 week 05-06 - 2020 week 05-06

Allerhande Box Week 6 2018 - Allerhande Box Week 6 2018

Aan de slag

  1. Meng het gehakt met het ei, de mosterd en de helft van de prei. Draai er met vochtige handen 2 ballen van. Verhit de boter in de braadpan en bak de gehaktballen in 3 min. op hoog vuur rondom bruin. Draai het vuur laag en bak de gehaktballen in 20 min. gaar. Keer regelmatig.

  2. Zet ondertussen de aardappelen op in een ruime pan water. Kook ze in 15 min. gaar. Voeg na 8 min. de spruitjes toe. Voeg de laatste minuut de rest van de prei toe.

  3. Giet de aardappelen, spruitjes en prei af en vang een ½ kopje kookvocht op (per 2 personen). Voeg de cottagecheese en het opgevangen kookvocht toe en stamp met de pureestamper tot puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de stamppot en gehaktballen over de borden.

  • serveertipLekker met extra mosterd.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie850 kcal

koolhydraten69 g

natrium680 mg

eiwit45 g

vet41 g

waarvan verzadigd19 g

vezels13 g

Gerelateerde recepten

Spruitjes-preistamppot met gehaktballen

Doe-het-zelf-gehaktballen: heerlijk!

hoofdgerecht

2 personen

850 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Meng het gehakt met het ei, de mosterd en de helft van de prei. Draai er met vochtige handen 2 ballen van. Verhit de boter in de braadpan en bak de gehaktballen in 3 min. op hoog vuur rondom bruin. Draai het vuur laag en bak de gehaktballen in 20 min. gaar. Keer regelmatig.

  • Zet ondertussen de aardappelen op in een ruime pan water. Kook ze in 15 min. gaar. Voeg na 8 min. de spruitjes toe. Voeg de laatste minuut de rest van de prei toe.

  • Giet de aardappelen, spruitjes en prei af en vang een ½ kopje kookvocht op (per 2 personen). Voeg de cottagecheese en het opgevangen kookvocht toe en stamp met de pureestamper tot puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de stamppot en gehaktballen over de borden.

serveertip:Lekker met extra mosterd.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

250 g gemengd gehakt

1 middelgroot scharrelei

1½ tl mosterd

200 g fijngesneden prei

20 g ongezouten roomboter

600 g stamppot aardappelen

200 g geschoonde spruitjes

100 g biologische cottage cheese

Dit heb je nodig

  • pureestamper