Wortelmix met peterseliepesto
Een bijgerecht van maar 4 ingrediënten, daar komt geen kerststress bij kijken.
Ingrediënten
4 personen
530 g
ovengroente wortelmix
50 g
geroosterde pijnboompitten
10 g
verse platte peterselie
1 teen
knoflook
Dit heb je nodig
keukenmachine
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder de folie van de verpakking van de ovengroente wortelmix. Schep de dressing uit de verpakking door de wortels en rooster ze in ca. 30 min. gaar in de oven. Schep halverwege om.
Maak ondertussen de peterseliepesto. Maal de pijnboompitten, peterselie en knoflook in de keukenmachine fijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Neem de groente uit de oven en verdeel de pesto erover. Serveer direct.
Gerelateerde recepten
Wortelmix met peterseliepesto
Een bijgerecht van maar 4 ingrediënten, daar komt geen kerststress bij kijken.
bijgerecht
null personen
140 kcal
5 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder de folie van de verpakking van de ovengroente wortelmix. Schep de dressing uit de verpakking door de wortels en rooster ze in ca. 30 min. gaar in de oven. Schep halverwege om.
Maak ondertussen de peterseliepesto. Maal de pijnboompitten, peterselie en knoflook in de keukenmachine fijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Neem de groente uit de oven en verdeel de pesto erover. Serveer direct.
combinatietip:Lekker bij kabeljauw met beurre noisette (dit recept vind je elders op deze website). Let op: dan is het gerecht niet meer lactosevrij.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)530 g ovengroente wortelmix
50 g geroosterde pijnboompitten
10 g verse platte peterselie
1 teen knoflook
Dit heb je nodig
keukenmachine